фітнес-дієти

Протягом багатьох років сардина була недооцінена як нікчемна риба, можливо, через дуже дешеву ціну, настільки, що деякі вважали її такою їжа для "бідних", однак, він завантажений важливими поживними речовинами, що насправді на вагу золота.

Сардини взяли свою назву від італійського острова Сардинія де значні колонії цієї риби. Хоча свіжа сардина смачна, її можна їсти більше консервованою, оскільки вона так швидко псується. Насправді кажуть, що саме імператор Бонапарт допоміг їх популяризувати, бо він перший зберіг їх, щоб прогодувати народи, в яких він домінував.

Вони були дуже популярні на початку минулого століття в Сполучених Штатах та Європі, а згодом не використовувались, проте сьогодні їх популярність повернулася, оскільки люди виявили, що вони є хорошим джерелом Омега-3 жирні кислоти Y вітамін D, на додаток до того, що вчені пропагували, що на відміну від великої риби, сардини (як і інші дрібні риби в харчовому ланцюзі) дуже малоймовірно мають високі концентрації забруднень, ртуті або ПХБ.

Крім того, з ростом занепокоєння з приводу здоров'я морів, громадськість звертається до сардин, оскільки вони знаходяться внизу харчового ланцюга і харчуються лише плактоном.

Сардин багато в морях по всьому світу, але в більших концентраціях їх можна знайти в Атлантичному, Тихоокеанському та Середземному морах, а найбільшими країнами-виробниками є Іспанія, Франція, Італія та Норвегія.

Здорові наслідки

Сардини - відмінне джерело білка, вітаміну В12, селену, фосфору, омега-3 жирних кислот, вітаміну D, кальцію, ніацину, міді, холіну та коферменту Q10 - все
що є справжньою харчовою бомбою з численними корисними ефектами.

Здоров’я серцево-судинної системи

Для початку вони є зосередженим джерелом незамінні жирні кислоти омега 3, EPA та DHA, які в значній мірі показали зниження рівня тригліцериди Y холестерин в крові. Банка сардин на 100 грамів забезпечує понад 50% рекомендованих добових норм омега-3.

Сардини - це природне джерело з найвищою в світі концентрацією вітаміну В12, і цей член сімейства вітамінів групи В сприяє здоров’ю серцево-судинної системи, оскільки втручається в підтримку збалансованого рівня гомоцистеїну.

Показано, що гомоцистеїн пошкоджує стінки артерій та збільшує ризик розвитку артеріосклерозу.

Здоров’я кісток

Сардини - це не лише багате джерело вітамін D, поживна речовина, не надто вживана в раціоні, яка відіграє важливу роль у здоров’ї кісток, сприяючи збільшенню засвоєння кальцію.

Сардини також містять фосфор, мінерал, який важливий для зміцнення матриксу кісток. Крім того, було встановлено, що високий рівень гомоцистеїн пов’язані з остеопорозом, тому вітамін В12 у сардинах доповнює коктейль, допомагаючи підтримувати оптимальне здоров’я кісток.

Загальний стан здоров'я

Про це багато років знали дослідники вітамін D у формі кальцитріол бере участь у регуляції клітинної діяльності.

І оскільки клітинні цикли відіграють ключову роль у розвитку раку, оптимальне споживання вітаміну D може бути дуже корисним у профілактиці кількох типів раку.

кофермент Q10, який також містить сардини, є потужним антиоксидант який захищає шкіру від старіння, а також у людей, які відчувають дефіцит Q10 (оскільки організм також може це зробити), підвищений ризик серцевої недостатності та гіпертонії.

Для культуристів

Перша користь для культуристів - це підвищений рівень споживання білка які мають
сардини, що відповідає великому запасу амінокислот.

Ви вже знаєте, що амінокислоти складають будівельні блоки м’язів, а також сполучну тканину, антитіла, гормони і є частиною всіх клітин і структур тіла.

Сардини пропорційно пропонують, майже стільки ж білка, скільки курка.

Дослідження 2010 року показало, що CoQ10 Допомагає зберегти анаеробну м’язову силу під час вправ високої інтенсивності. Споживання сардин корисно для культуристів через вітамін D, який, як було показано, збільшує розмір і кількість м’язових волокон типу II, тобто м’язових волокон, що швидко смикаються, що дозволяє піднімати важкі ваги.

Тому сардини допоможуть вам більше рости.

Методи підготовки

Сардини можна вживати різними способами, із сирих маринованих, або у винегреті чи соліннях, варених, смажених, смажених або смажених на грилі.

Ви також можете споживати їх у зберегти, в олії або мариновані. У будь-якому випадку, якщо ви споживаєте їх у бідоні, злийте їх, щоб усунути олію та зменшити споживання калорій.

Харчова цінність сардин

Окрім того, що ви можете споживати сардини як основну страву, якщо ви звернетесь до консервованої версії, ви отримаєте потужну закуску, готову до споживання в будь-який час.

Консерви (90,72 г)

  • Глікемічний індекс: Дуже низький
  • Білки: 22,33 г.
  • Вуглеводи: 0 г.
  • Жир: 10,39 г.
  • Клітковина: 0,00 г.
  • Калорії: 188,69

Сирий (100 грам)

  • Білок: 20,4 г.
  • Вуглеводи: 0,00 г.
  • Жир: 4,8 г.
  • Клітковина: 0,00 г.
  • Калорії: 131

Оригінальний текст із журналу Muscleshow.