Найкращий десерт для будь-якого віку - це свіжі фрукти, але іноді ми відчуваємо щось солодше. Хоча нічого не відбувається, оскільки у нас час від часу є солодкий «десерт», цих продуктів не повинно бути в щоденному раціоні наших дітей. Молочні десерти: ароматизовані йогурти, заварні креми, пудинги, морозиво, маленькі суїси ... у них занадто багато цукру і занадто багато насичених жирів, і їх слід їсти лише в особливих випадках. Ті, що виготовлені з соєвим молоком або іншими рослинними молоками, зазвичай мають стільки ж або більше цукру, ніж ті, що виготовлені з коров’ячим молоком, тому вони не є хорошою альтернативою.
Що тоді пити, коли після їжі ми відчуваємо щось солодке?
Хорошим варіантом є сухофрукти (інжир, абрикосові курага, чорнослив, фініки ...), які були традиційною частиною іспанської гастрономії та середземноморської дієти, але про які ми забули роками. Ці фрукти багаті вітамінами, клітковиною та антиоксидантами, а також такими мінералами, як залізо, кальцій та калій. Хоча концентрація цукру висока (і саме тому вони такі солодкі), поглинання цього цукру відбувається повільно завдяки наявності клітковини та антиоксидантів.
Мати на столі для десерту блюдо з різноманітними сухофруктами - дуже гарна ідея. Ще краще, якщо перед зневодненими фруктами у нас є шматок свіжих фруктів або у нас салат.
Ці фрукти багаті вітамінами, клітковиною та антиоксидантами, а також такими мінералами, як залізо, кальцій та калій
Для дітей старше 5 років ми можемо підготувати мішок із сумішшю сушеного інжиру, фініків, абрикосів, слив та сухофруктів, таких як волоські горіхи, фундук, мигдаль ... відповідно до їхніх смаків, щоб вони могли їх брати до школи та завжди мати під рукою, оскільки це одна з найбільш поживних закусок, які ви можете прийняти.
Для немовлят та маленьких дітей, які все ще погано жують, ми можемо додати ці фрукти, добре подрібнені або попередньо регідратовані та перетерті в пюре, до своїх вівсяних пластівців, гофіо або інших круп. Таким чином каша отримує смак та поживні речовини. Коли вони трохи подорослішають, ми зможемо використовувати ці фрукти для збагачення смузі або вівсяної каші на сніданок.
Кожного разу, коли ми їмо кислі фрукти, солодкі фрукти чи інші цукристі продукти, нам слід випити кілька ковтків води, щоб потім прополоскати рот і усунути сліди кислоти та цукру, які можуть атакувати нашу зубну емаль. Це потрібно робити з того моменту, коли дитина починає показувати перші зуби. Не забуваючи звичайно чистити зуби двічі на день.
Автор: Міріам Мартінес Біарж, педіатр, www.mipediatravegetariano.com
Bio Eco Actual, ваш щомісячний 100% екологічний
Читайте Bio Eco фактично квітень 2018