Існує кілька видів їстівне насіння які настійно рекомендуються за своїми поживними властивостями, кунжутом, чіа, льоном, коноплями, соняшником ... так, традиційні люльки - це відмінна їжа, але коли вони натуральні або просто підсмажені, а не ті, що продаються разом із “солодощами” з сіллю та багато інших добавок. Справа в тому, що чайна ложка насіння містить багато корисних речовин, які наш організм цінує, включаючи корисні жири, мінерали та вітаміни.

суміш

Зараз у будь-якому супермаркеті можна придбати насіння, найпоширенішим є знайти їх цілими, але є також можливість придбати їх меленими і навіть деякими насіннєвими сумішами, які готові включити в йогурти, рослинні креми, салати ... Там це насіння, які є дуже дешевими, наприклад, соняшник або гарбуз, та інші, які не є такими, але при покупці суміш насіння що поєднує все, ціна зазвичай висока (і, можливо, несправедлива).

Отже, якщо ви хочете заплатити достатньо, а також вибрати якісні, органічні насіння, знаючи їх походження, і, крім усього іншого, ви хочете вибрати пропорцію кожного насіння, а також ті, які включати чи ні, найкраще зробити меленої насіннєвої суміші вдома, з яким ви також маєте впевненість, що вони свіжомелені, бо ви вже знаєте, що з плином часу, коли вони перебувають у такому стані, їх органолептичні властивості погіршуються.

Наша рекомендація полягає в тому, щоб готувати цю поживну та смачну суміш меленого насіння щотижня або десять днів, залежно від того, скільки її споживають, і, перш за все, зберігати її в непрозорій, герметичній банці, у прохолодному місці або в холодильнику . Тим, хто не знає, насіння не слід вживати цілими, тому що, потрапляючи, вони залишають, не залишаючи поживних речовин в нашому організмі. Інша справа - це зволоження, як, наприклад, коли ми робимо пудинг з чіа, наприклад.

Існує також варіант заморозити насіннєву суміш землі, ви можете робити невеликі порції, щоб отримати все, що ви хочете використовувати на сніданок, обід, закуски або вечерю. Якщо ви ще не пробували цей тип доповнень або приправ, ви можете бути дуже здивовані насиченим смаком, який вони надають. Сьогодні ми запропонуємо рецепт, який ми час від часу робимо, суміш насіння, яку ми любимо. Ви вже знаєте, що можете адаптувати його до свого смаку, змінювати пропорції, кількості, додавати або видаляти інгредієнти ...

Інгредієнти

  • 1 ц/с гарбузового насіння
  • 1 ч. Ложка насіння соняшнику
  • 1 ч. Ложка насіння чіа
  • 1 ст. Л. Насіння льону
  • 1 ч. Ложка очищеного насіння конопель
  • 1 ст. Ложка підсмаженого насіння кунжуту.

Опрацювання

Для подрібнення насіння існує безліч варіантів, його можна використовувати від ступки типу сурібачі, до кавомолки або іншого кухонного комбайна. Їх можна подрібнити у дрібний порошок або залишити трохи густішими, але важливо знати, що не бажано їх подрібнювати занадто сильно, щоб вони не нагрівалися і не втрачали властивостей.

Отже, процес виготовлення суміші меленого насіння полягає у об’єднанні всіх вибраних насіння, покладенні в контейнер, який використовується для подрібнення та проведення робіт, будь то ручні чи електричні. В останньому випадку пам’ятайте, що якщо переборщити з перетиранням, ви можете змусити насіння перетворитися на пасту, оскільки тепло також змушує їх виганяти жир (це як коли ми робимо масло або арахісове масло, крем з фундука тощо).

Після того, як суміш насіння буде готова, покладіть її в герметичну банку, якщо це можливо, яка не дозволяє пропускати світло (якщо це скло, ви можете покласти етикетки, які його покривають, де ви також можете вказати дату виробництва), і зберігайте його в холодильнику.

Ви можете додати насіння до своєї граноли, каші або йогурту на сніданок, посипати їх зеленим салатом або будь-яким іншим, додати столову ложку в будь-яку тарілку овочів, приготованих на пару, у креми та пюре ... Ви також можете додати їх до домашньої випічки, наприклад, до деяких булочок чи торта, серед іншого. Насолоджуватись!

Скорочення
c/s = ложка для супу
c/p = Десертна ложка
c/c = кавова ложка
c/n = необхідна кількість