Як правило, сумісність продуктів зацікавлена в переході на роздільне харчування. Суть сумісності продуктів полягає в тому, що це окрема їжа. Для різних видів їжі наш організм виробляє травні соки різного складу. Завдяки сумісності продуктів склад цих соків однаковий, а живлення легко засвоюється організмом. Якщо сумісність не повна, їжа важко засвоюється, оскільки організм змушений одночасно виробляти соки різного складу.
Окрема таблиця сумісності енергетичних продуктів
| Тип товару | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 1 | М'ясо, риба, птиця | |||||||||||||||||||
| 2 | Бобові культури | |||||||||||||||||||
| 3 | Масло, вершки | |||||||||||||||||||
| 4 | Сметана | |||||||||||||||||||
| 5 | Рослинна олія | |||||||||||||||||||
| 6 | Цукор, кондитерські вироби | |||||||||||||||||||
| 7 | Хліб, крупи, картопля | |||||||||||||||||||
| 8 | Фруктові фрукти, помідори | |||||||||||||||||||
| 9 | Напівтверді плоди | |||||||||||||||||||
| 10 | Фруктово-солодкі, сухофрукти | |||||||||||||||||||
| 11 | Зелені та некрохмалисті овочі | |||||||||||||||||||
| 12 | Крохмальні овочі | |||||||||||||||||||
| 13 | молоко | |||||||||||||||||||
| 14 | Сир, кисломолочні продукти | |||||||||||||||||||
| 15 | Сир, сир | |||||||||||||||||||
| 16 | яйця | |||||||||||||||||||
| 17 | горіхи | |||||||||||||||||||
| 18 | зелень | |||||||||||||||||||
| 19 | Диня, персики, виноград, чорниця | |||||||||||||||||||
| 20 | Пізній гарбуз, патисони, баклажани |
Процеси гниття та бродіння в організмі відбуваються саме тоді, коли порушується сумісність продуктів. У таких випадках харчування порушує нормальне травлення та спричиняє інтоксикацію.
Вся продукція розділена на 10 груп. Давайте перелічимо, який тип сумісності продуктів буде толерантним при годуванні, а якого з них слід уникати.
Група 1. Солодкі фрукти
Інжир, фініки, хурма, банани та всі сухофрукти.
Ідеальні комбінації: один з одним, з кисломолочним продуктом з напівкислими фруктами.
Прийнятні комбінації: з травами, молоком, горіхами, некрохмальними, крохмалистими середніми та крохмалистими овочами.
У поєднанні з іншими продуктами відбувається ферментація.
Всі фрукти дуже корисні, якщо використовувати їх як окремий прийом їжі. Соки завжди найкраще пити за півгодини або за годину до їжі. Не можна використовувати фруктові соки або фрукти як десерт.
Група 2. Напівкислі фрукти
Кавуни, абрикоси, манго, чорниця, чорниця, диня.
Солодкі на смак: груші, виноград, яблука, персики, сливи, вишня. Помідори за властивостями також належать до цієї групи.
Ідеальні комбінації: між собою, з кисломолочним продуктом, з кисло-солодкими фруктами.
Прийнятні комбінації: з некрохмальними овочами, жирними білковими продуктами (жир, сир, горіхи), овочами.
Сполуки з іншими білковими продуктами шкідливі.
Поєднання з овочами крохмалю поло і крохмалем викликає бродіння.
Примітка. Чорниця, чорниця та диня несумісні з будь-якими продуктами. Ці фрукти чудово засвоюються, якщо їх їсти як самостійну їжу, а не додатково. Або - у невеликих кількостях - за годину до основного прийому їжі.
Група 3. Кислі фрукти
Мандарини, лимони, грейпфрути, гранати, апельсини, ананас. Кислуватий смак: виноград, яблука, вишні, персики, сливи, груші та журавлина, смородина, ожина.
Хороші комбінації: з молоком, кисломолочними продуктами, напівкислими фруктами.
Прийнятні комбінації: з овочами, сиром, жирним сиром, некрохмальними овочами, насінням, горіхами. Вони несумісні з іншими білковими продуктами.
Недійсні комбінації: з солодкими фруктами, напівкрохмальними овочами, крохмалем.
Група 4. Некрахамісті овочі
Квасоля, огірки, солодкий перець, капуста.
Ідеальні комбінації: з жирами, крохмалем, злегка крохмалистими овочами, білками, зеленню.
Прийнятні комбінації: з фруктами.
Недійсні комбінації: з молоком.
Група 5. Злегка крохмалисті овочі
Зелений горошок, цукровий буряк, кабачки, морква, гарбуз, капуста, рулет, баклажани, сироїжка.
Вдалі комбінації: з овочами, жиром, некрохмальними овочами, крохмалем.
Прийнятні комбінації: з сиром, насінням соняшнику, горіхами, сиром, кисломолочним продуктом.
Шкідливі поєднання: з фруктами, білками, цукром, молоком.
Група 6. Крохмальні продукти
Жито, пшениця, овес та продукти з них.
Крупи: рис, гречка, перлова крупа, пшоно, а також каштани, картопля.
Ідеальні комбінації: з травами, злегка крохмалистими та некрохмалистими овочами.
Прийнятні комбінації: разом між собою і з жирами. Однак людям, схильним до повноти, слід уникати сполук різних крохмалів між собою. При поєднанні крохмалю з жирами також рекомендується їсти щось із некрохмальних овочів або овочів.
Не дуже бажані комбінації: з насінням, горіхами, сиром.
Дуже шкідливі комбінації: з будь-якими фруктами, цукром, молоком та тваринами білками загалом.
Примітка. Квашена капуста, гриби в будь-якому вигляді та всі інші настої добре поєднуються з картоплею і погано з хлібом.
Група 7. Білкові продукти
Сир, яйця, кефір, молоко, сир, йогурт, риба, м’ясо.
Сушена квасоля, горох, квасоля, насіння кабачків та соняшнику, горіхи (крім арахісу).
Ідеальні комбінації: з крохмальними овочами, овочами.
Дозволені підключення: з трохи крохмалистими овочами.
Недійсні комбінації: з крохмалистими продуктами, солодкими фруктами, цукром, двома видами білка.
Небажані комбінації: з кислими та напівкислими фруктами, жирами.
Винятки. Насіння, горіхи, сири, жирний сир можна поєднувати з напівкислими та кислими ягодами та фруктами.
Молоко можна поєднувати з напівкислими та солодкими ягодами та фруктами.
Кисломолочні продукти можна поєднувати з кислими, напівсолодкими та солодкими овочами.
Група 8. Зелень
Хрін, щавель, редька, кропива, кульбаба, цибуля, шавлія, салат, цикорій, подорожник, пелюстки троянд, акація, коріандр.
За винятком молока, їх поєднують з їжею.
Група 9. Жири
Вершки, рослинні олії, розтоплене та вершкове масло, вершки, свинина та інші тваринні жири.
Ідеальні комбінації: з травами, злегка крохмалистими та некрохмалистими овочами.
Прийнятні комбінації: з крохмалями. Однак у цих випадках також рекомендується вживання некрохмальних овочів або овочів.
Шкідливі поєднання: з цукром, фруктами, білками тваринного походження.
Група 10. Сахара
Мед, жовтий і білий цукор, сиропи, варення.
Найкращий вибір - вживайте їх за півтори години до їжі, окремо від інших продуктів.
Поєднання з жирами, крохмалем і білками викликає бродіння. Тому не можна їсти десерти.
Можливі комбінації: з крохмальними овочами, овочами.
Примітка. Мед - виняток. Його можна поєднувати в невеликих кількостях з усіма продуктами, за винятком кормів для тварин.
З наведених вище конкретних таблиць сумісність показує, що їжу можна змішувати. Однак, якщо не враховується сумісність продуктів зі змішаними продуктами, їжа завдає людині більше шкоди, ніж користі.
- Буряковий соус з варениками з кабачків, Основні страви, рецепт
- Оригінальні та здорові пісні страви Ваше тіло їм сподобається
- Харчова піраміда - Основні новини - допоможе орієнтувати дітей на здорове харчування
- Ви вчора перестаралися з алкоголем, зробіть ставку на ці страви, вони точно вам допоможуть
- Схуднувши, їжте такі ПІДГОТОВІ ПРОДУКТИ І ЇЖУ