Обов’язково спробуйте їх. Грибна начинка - чудовий делікатес, який можна вживати окремо, але також з гарніром.

картоплею

4 ПОРЦІОНИ, 45 ХВ

Тобі потрібно:

НА ПЛНКУ

  • 80 г бекону
  • 1 середня цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 500 г грибів або грибів
  • мелений солодкий червоний перець
  • мелена раска
  • сіль, чорний мелений перець

НА ДОРОЗІ

  • 500 г борошняної картоплі
  • 1 чайна ложка цілої раски
  • Від 200 до 300 г напівгрубого борошна
  • 2 жовтки
  • сіль

ПІДХІД:

  1. Приготуйте начинку: дрібно нарізаний бекон обсмажте на гарячій сковороді. На розігрітому жирі обсмажте цибулю і киньте дрібно нарізані гриби. Посолити, додати дрібно нарізаний часник, перець, мелений перець і рашу. Замочіть все разом і дайте йому охолонути.
  2. Приготуйте тісто: відваріть картоплю в шкірці в підсоленій воді з рашкою. Очистіть їх від шкірки і дайте повністю охолонути.
  3. Картоплю дрібно натріть, додайте сіль і жовтки. Додайте до картоплі стільки борошна, щоб утворилося пластичне, але не тверде тісто.
  4. Тісто розкачати до товщини близько 4 мм. Виріжте колеса, наповніть губковою сумішшю, складіть навпіл і притисніть стик виделкою.
  5. Помажте пакети яйцем, змішаним з молоком, і випікайте при температурі 180 ° C 20-25 хвилин.

ТИП

Сумки чудово підходять для гарної заправки кропу. Змішайте вершки і жменю свіжого кропу. Додайте трохи лимонного соку, солі та чорного меленого перцю.