Смачні рецепти, натхнення та кросфіт | Палеомодерна
1 серпня 2016 р. - Ванесса Дієз
Правила цього протоколу настільки обмежувальні, що нормально виникати сумніви щодо певної їжі. Здається, що після ознайомлення з правилами все стає абсолютно зрозумілим, але коли підштовхують, то виникає багато питань.
Я складаю компіляцію продуктів, які коли-небудь викликали у мене сумніви, і мені довелося проконсультуватися з форумами офіційного веб-сайту.
Мигдальне та/або кокосове борошно
Так.
Можна взяти борошно, що не містить зерна, але залежить від контексту.
Наприклад, ви можете використовувати мигдальне борошно для приготування фрикадельок або гамбургерів або борошно тапіоки для загущення соусу, але ви не можете робити з ними хліб, млинці, печиво, булочки тощо.
Кокосове/мигдальне/кеш'ю молоко
Так, Це може.
Набагато краще, якщо ти робиш це вдома, тому що комерційне кокосове молоко зазвичай не має доданого цукру, але так мигдальне та фундукове молоко... насправді це, як правило, значний% тетрабрику.
Незважаючи на це, хоча вони дозволені, як і горіхи, не рекомендується зловживати споживанням.
Бекон/бекон/іберійська шинка
Прочитайте інгредієнти. Якщо серед ваших інгредієнтів немає цукру або підозрілого борошна.
В Іспанії я не знайшов багатьох комерційних брендів, у яких не додавали цукру, і будьте обережні з упакованою іберійською або жолудевою шинкою, яка іноді має цукор, незважаючи на непомірну ціну.
Какао та шоколад
Ви можете взяти 100% какао-порошок, 99-100% шоколаду, какао-боби, какао-масло ... Якщо серед інгредієнтів шоколаду є цукор, він не цілий30 .
мені це подобається додати до кави шоколад у порошку та корицю, і я люблю какао-боби, хоча вони можуть бути трохи кислими на смак.
Що не можна було б дозволити, це скористатися какао, збити його фініками і зробити солодке.
Ріжкове борошно (ріжкове)
Так, Це може.
Крім того, він має солодкий смак, який спочатку може трохи вгамувати тягу.
Хоча технічно ріжкове дерево - бобове, борошно з ріжкового дерева виробляється подрібненням стручків, а не насінням, що може спричинити проблеми.
Гречка та лобода
Не, в будь-якій його формі. Може викликати перехресну алергію.
Насіння чіа, насіння кунжуту, насіння конопель
Так.
Ці насіння належать до іншого сімейства бобових та зернових, що робить їх підходить протягом усього 30.
Вони також можуть допомогти вам, якщо у вас перші дні запор (з невеликим натертим кокосовим горіхом, мано де санто).
Звичайно, майте це на увазі його вміст Омега-3 не такий високий як часто думають. Краще було б їсти лосось та сардини.
Лимонна кислота
Так.
Дуже часто його можна побачити серед інгредієнтів банок консервованих томатів.
Смажена або смажена картопля
Так, Поки вони не є комерційними (чіпси в мішках) або "дуже смажені".
Вдома можна приготувати смажену або запечену картоплю, а є навіть ресторани, де готують смачну домашню картоплю. так, справді, зловживання не рекомендується.
Взагалі, я, як правило, смажу картоплю у важкі тренувальні дні, щоб заправити глікоген.
Кава
Так.
Поодинці, з рослинним молоком, з кокосовою олією, спеціями ... завжди без підсолоджувачів.
Також не варто перетворювати свою каву на "латте макіато" на основі цілих 30 інгредієнтів, які ми знаємо один одного 😉
Для мене, приємно вранці випити кави з ложкою кокосової олії. Тренуючись на голодний шлунок, це те, що знімає це неприємне відчуття від порожнього шлунка.
Дати
Так.
Вони чудово підходять для додавання солодкого/пікантного контрасту деяким стравам та для стримування тяги до цукру.
Але майте на увазі, що це цукрові бомби, і якщо ваша мета - схуднути цілими30, вони не є чудовим вибором.
Жуйка.
Не.
Всі вони містять підсолоджувачі. Крім того, жування та виділення слини надсилає заплутані повідомлення нашому тілу, яке готується приймати їжу, яка не надходить.
Залиште ясна.
Хумус
Не.
Традиційний хумус готується з нуту, який є бобовим і не допускається. Спробуйте баба гануш, який має баклажанову основу або будь-який варіант хумусу, в якому не використовується нут.
Комбуча та водяний кефір
Уважно читайте етикетки.
Вони є чудовою заміною традиційних газованих напоїв і пропонують багато переваг, таких як пробіотики.
Якщо єдиним цукром, який вони містять, є той, який використовується для бродіння, його можна споживати. Якщо серед його інгредієнтів з’являється цукор, він, безсумнівно, був доданий пізніше, і тому він не підходить.
Я рекомендую бренд Prokey, з якого мені нещодавно надіслали зразки, виготовлені на кефірі і які відповідають усім вимогам.
Майонез, майонез, айолі
Так, але домашнє.
Для домашнього майонезу Вам знадобиться лише яйце і м’яка оливкова олія, але реклама має сотні невимовних інгредієнтів…. поганий сигнал.
Гірчиця
Так, але уважно читайте етикетки, не майте білого вина чи цукру.
Ви також можете зробити його саморобним.
Сіль
Так.
Морська сіль, сіль мальдону, гімалайська сіль ... Краще уникати рафінованої кухонної солі.
Смузі
Майже краще, не.
Хоча вони відповідають усім вимогам цілого30, змішуючись це не створює такого ж почуття ситості, як жування фруктів.
Смузі може містити кількість змішаних фруктів, які ви зазвичай не їли б укусами ...
Коментарі
Привіт, я хотів би знати вашу думку про кокосове масло, але не використовувати його для приготування їжі як замінник інших масел, а споживати безпосередньо. Дуже дякую.
- каже Ванесса Дієз
Привіт Хосе,
Для мене це один з найкращих жирів. Я використовую його в сирому вигляді і для приготування їжі, оскільки він стійкіший за інші рослинні олії.
Але будьте обережні, це не магія, і це не покращить ваше привітання само по собі, якщо воно не супроводжується здоровою дієтою. Крім того, мінімальний відсоток людей має алергію.
Спасибі вам, Ванесса, я сиджу на палео-дієті з AI 16/8, і правда в тому, що у мене все дуже добре.
Прочитавши багато різних думок про кокосове масло, я вирішив включити його в свій раціон, я подумав їсти по дві-три столові ложки на день перед кожним прийомом їжі, я думаю, це буде хорошим союзником, дякую, вітаю.
У чому проблема білого вина? Це сумнів, який завжди переслідує мою голову
- каже Ванесса Дієз
Привіт Аврааме,
Чашка білого вина час від часу не є проблемою, але якщо ви сидите на дієті, щоб поліпшити свої харчові звички, алкоголь - не найкраща альтернатива.
Вони є додатковими калоріями/цукрами з низькою або зовсім не харчовою цінністю ... краще пити виноград.
Зокрема, ця програма повністю виключає алкоголь.
Каже Сільвія Перес
Привіт Ванесса!
відмінний пост, вітаю. Тепер, коли я повністю поінформований про Whole30, щоб мати змогу це зробити в жовтні, те, що я бачу відверто складним (незалежно від того, що мені коштує залишити сир і келихи вина на 1 місяць, хе-хе), це соціальна проблема . І не тільки це ... припускаючи, що я перестану вести соціальне життя на 1 місяць ... така сама проблема виникає, коли їсти, наприклад, у робочій їдальні ... дивлячись на етикетки продуктів у супермаркеті, я бачу, що є багато речей, у яких є сульфіти та інші речі, заборонені в Whole30, тому ... якщо вже складно вирішити цю проблему, щоб робити покупки та готувати самостійно, то це неможливо ... то, що я бачу, це єдиний спосіб зробити цю програму - приготувати 90 страв самостійно із цілого30. Тому що неможливо знати, яку сировину вони використовують у місцях, де ви їсте на вулиці. І швидше за все вони несуть в собі всі ті добавки, які заборонені. Як вам це вдається? Ви ізолюєтесь на 1 місяць у плані відлюдника? 🙁
- каже Ванесса Дієз
Сільвія!
Щиро дякую, сподіваюся, це допомогло вам і не поверне вас назад 🙂
Я їжу майже щодня в їдальні на роботі, і це правда, що коли ти читаєш етикетки продуктів, усі вони мають «дивні інгредієнти», тому я завжди ношу свій тапер з дому.
Монастирська штука ... затяжка дуже важка, але ти знаєш, що я роблю останнім часом? Якщо я збираюся випити, я рано вечеряю вдома, а потім прошу газовану воду ... товста клопота бачити, як крокети йдуть перед тобою, але не бути голодним - це не так важко ... так, попередьте своїх друзів
Те чи замовити дуже прості салати.
Але так ха-ха-ха, це маленький відлюдницький місяць.
Обійми!
Антонія 1966 р. Каже
Я хотів би знати, чи підходить для цієї дієти мигдальне молоко, кокосове горіх, а не наявність лісового горіха, порошку, купленого у травників.
- каже Ванесса Дієз
Привіт Антонія,
Я рекомендую вам прочитати інгредієнти ... деякі з них мають багато цукру і не рекомендуються.
Як правило, найчистішими є кокосові горіхи.
- каже Ельвіра Мартінес
Дуже хороші коментарі. Я хотів би отримати більше інформації про етикетки рецептів
- каже Ванесса Дієз
Привіт Ельвіра, у тебе в моєму блозі багато рецептів, статей і навіть меню:
Про мене
Я почав з палео-дієти для здоров’я одночасно з початком кросфіту, після багатьох років поганого харчування та малорухливого способу життя. Я дуже люблю їжу, ту, яка робить вас щасливим, і я не розумію життя без спорту. Читати далі