Інгредієнти (для 2 осіб)
- 2 середні огірки
- ¼ склянка рисового оцту
- 1 чайна ложка цукру
- ¼ чайна ложка солі
- Кунжут (для гарніру)
Підготовка
Спочатку огірок ріжеться дуже тонкими скибочками, ми можемо допомогти собі мандоліною.
Потім додаємо сіль, добре розмішуємо і даємо відпочити приблизно півгодини. Ми добре зливаємо, щоб усунути воду, яку огірок виділив при змішуванні з сіллю, (можна також використовувати паперову серветку для сушіння скибочок).
Потім у склянці ми змішуємо рисовий оцет і цукор, розмішуємо, поки все не розчиниться, і додаємо його до скибочок. Добре накрийте кришкою і дайте відпочити в холодильнику принаймні півгодини. Потім зверху додаємо насіння кунжуту.
Нарешті, ми можемо супроводжувати цей салат тартаром з лососем 😉