Завдяки 85 грамам несолоного арахісу в домашніх умовах їжа може зменшити серцево-судинний ризик.

арахісу

Іспанська вчена Джоан Сабате була однією з перших дослідників у світі, яка продемонструвала шляхом досліджень тісний взаємозв'язок між помірним та щоденним споживанням горіхи і зниження шансів на розвиток будь-якого серцево-судинне захворювання. Зараз дослідження, проведене вченими з різних країн і опубліковане Journal of Nutrition, підтверджує висновки Сабате, в даному випадку стосовно щоденне вживання арахісу під час їжі з меншим ризиком інсульту та серцево-судинних захворювань.

Щоб дійти таких висновків, дослідники розраховували на 15 здорових чоловіків, але всі вони мали надлишкову вагу або страждали ожирінням, і з кожним прийомом їжі їм споживали порцію 85 грамів несолений арахіс, представлений у форматі струшування. Разом з ними в розслідуванні брала участь ще одна група з 15 чоловіків з однаковими характеристиками здоров’я, які випивали шейк однакової кількості та харчової цінності під час їжі, але в якому не було арахісу.

Вихідною гіпотезою було те, що після вживання їжі, особливо продуктів, багатих жиром, відбувається автоматичне збільшення тригліцериди в крові, що призводить до того, що артерії стають жорсткими, змушуючи серце працювати активніше, щоб перекачувати кров, що в середньостроковій перспективі може призвести до серцево-судинних захворювань, таких як серцева недостатність.

Учасники дослідження, які їли арахіс під час їжі, мали на 32% менше тригліцеридів у крові

Під час дослідження, після їжі великої їжі, дослідники контролювали через 30, 60, 90 та 120 хвилин після їжі рівень ліпідів, інсуліну та ліпопротеїдів у крові чоловіків, які брали участь у розслідуванні. І, на їх подив, вони виявили, що ті, хто приймав арахісовий коктейль, мали на 32% менше тригліцеридів у крові, що свідчить про те, що споживання цього горіха під час їжі може захищають артерії від жорсткості і, отже, допоможе запобігти майбутнім серцево-судинним проблемам.

Небезпека серцево-судинних захворювань

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), серцево-судинні захворювання є причиною більшості смертей, які трапляються у всьому світі. Не дивно, що, за підрахунками, лише у 2012 році 17,5 мільйона людей померло у всьому світі (одна третина від загальної кількості смертей того року) внаслідок цього виду захворювання.

Крім того, за даними ВООЗ, за підрахунками, з 16 мільйонів смертей людей у ​​віці до 70 років, які не відповідають інфекційним захворюванням, 37% спричинені серцево-судинними проблемами, головним чином ішемічна хвороба серця та цереброваскулярні катастрофи (CVA).