глютену

Смачний суп, яким можна насолодитися.

Порей-суп із загубленим яйцем

Інгредієнти

  • 1 більша пора
  • 4 середніх картоплини
  • 2 зубчики часнику
  • яйця (відповідно до кількості закусочних - 1 штука на людину, максимально свіжа)
  • сіль
  • 1/2 органічного овочевого бульйону без глутамату
  • сіль
  • чорний перець
  • олія

Підхід

Видаліть із пор зелене листя. Порей миємо. Наріжте блідо-зелену та білу частини на колеса.

Розігрійте в горщику олію, притисніть часник і трохи обсмажте в олії та часнику цибулю-порей.

Картоплю очищаємо, нарізаємо кубиками і додаємо до цибулі-порею.

Додайте сіль і спеції з невеликою кількістю чорного перцю за смаком.

Залийте 1,5 літра гарячої води і додайте половину відвару. Варити, поки картопля не стане м’якою.

Перед варінням ми розбиваємо яйця, щоб не розбити жовток, наприклад в металевій совочці, яку занурюємо в суп. Варити приблизно 2-3 хвилини, щоб білок вийшов, а жовток залишився напіврідким. Готуємо їх по одному.

Втрачені яйця в іншому випадку мають свій рецепт, але таким чином у цьому випадку це простіше:-).

Виділяємо виготовлені яйця, змішуємо суп, щоб він вийшов сметаннішим (картопля гарно його загущає).

Додайте яйця в тарілку при подачі. Смачного.

Лівія Мікульчикова

Я люблю готувати та випікати, і моя місія - показати вам, хто повинен дотримуватися безглютенової та немолочної дієти, як готувати смачно, швидко та ефективно. Я буду радий вам порадити, тож сміливо питайте, читайте та готуйте:-). Переглянути всі статті Лівії Мікульчікової →