Діана Амінова 10 березня 2016 р. Профілактика Симптоми Перша допомога

сальмонельозу

(Джерело фото: AdobeStock.com)

Сальмонельоз є одним з найвідоміших захворювань органів травлення. Належить Найбільш часто інфекційні кишкові інфекції.

Основною причиною захворювання є бактерія Salmonella enterica. В основному мешкає кишечник тварин, зокрема птиці, від якої вона може передаватися людям.

Людина може заразитися, в основному, вживаючи їжу, що містить сальмонелу, якої недостатньо термічна обробка або пастеризація.

Джерела інфекції:

  • недостатньо приготовлене м'ясо та м'ясні продукти,
  • забруднені сирі яйця та страви з них (майонез, морозиво, яєчний заварний крем),
  • морепродукти - у разі риболовлі із забрудненої води,
  • непастеризоване молоко,
  • немиті фрукти та овочі - поливати зараженою водою.

Недотримання належної обробки їжі в закладах громадського харчування, таких як шкільні їдальні, будинки престарілих або ресторани, зокрема, це призвело до епідемій у минулому. Вирощування клітин (і відсутність гігієни в розплідниках) також сприяло частим зараженням сальмонелою.

Завдяки введенню суворих гігієнічних заходів Європейський Союз для підприємств громадського харчування та птахівництва рівень захворюваності на сальмонельоз зменшився.

Також слідкуйте за домашніми черепахами!

На додаток до відомих джерел сальмонели, було встановлено, що він містить її з кишкового тракту дрібної сальмонели водні черепахи, які стали популярним домашнім улюбленцем у нашій країні, особливо серед маленьких дітей. Тому рекомендується подбати про підвищену гігієну - використовувати при поводженні з черепахами рукавички, і до того, як добре поїсти вимити руки з милом a гаряча вода.

Передача від людини до людини малоймовірна, якщо дотримуватись основних гігієнічних звичок.

Хто більше схильний до зараження сальмонелою?

Вони можуть заразитися новонароджені, відп. немовлят, які також більш чутливі до менших доз інфекції. Люди похилого віку, тривало хворі або люди, які страждають на імунні розлади, також зазнають ризику.

А інакше здорові люди може (за певних обставин) ризикувати сальмонелою. Це трапляється:

  • влітку, особливо у разі неправильного зберігання приготовленої їжі,
  • під час поїздок до країн, що розвиваються,
  • при контакті з домашніми тваринами - переважно птахами, плазунами та земноводними,
  • з недавнього використання антибіотики (без використання пробіотиків) - для ослабленої мікрофлори кишечника,
  • якщо у вас ослаблений імунітет після хвороби (наприклад, після застуди).

Симптоми сальмонельозу

Прояви сальмонельозу подібні до інших вірусний або бактеріальний кишкові захворювання. Основні симптоми включають:

  • судоми в животі,
  • нудота,
  • діарея,
  • блювота,
  • лихоманка,
  • струсити,
  • зелений стілець.

Час від зараження до перших проявів може тривати від 8 до 48 годин (залежно від кількості сальмонели). Симптоми тривають 4 - 7 днів, і в більшості випадків вони вирішуються без лікування.

Однак ви також усунете сальмонелу в калі кілька тижнів після подолання хвороби, тому важливо, щоб оточення підтримувало гігієну (не заражатися від вас).

Також читайте:

Коли слід звертатися до лікаря?

Порівняно з іншими вірусами та бактеріями, що викликають діарею, сальмонела зазвичай "відповідає" за ускладнення та перебування в лікарні. Це стосується, зокрема, маленьких дітей, людей похилого віку та людей з ослабленим імунітетом.

Негайно зверніться до лікаря або лікаря, якщо у вас виникли будь-які з наступних симптомів:

  • кров або гній у калі,
  • діарея частіше, ніж 9-10 разів на день,
  • неможливість засвоєння рідини (через часту блювоту),
  • температура вище 38 ° C,
  • зневоднення - Ви впізнаєте це як зменшення виділення сечі, сухість у роті,
  • якщо симптоми не покращуються протягом 5 днів (у дітей протягом 2 днів) або якщо вони погіршуються,
  • у немовлят, як тільки виникає діарея або блювота.
Сальмонельоз

Рідкісні, але можливі ускладнення - синдром Рейтера

Набагато рідше, але тим серйозніше - деякі анемічний ускладнення. Вони утворені бактеріями, що проникають крізь стінку кишечника в кровообіг, а згодом оселитися в інші тіла.

Поширення інфекції поза травною системою може означати стан, що загрожує життю. Однією з цих хвороб є т. Зв. Синдром Рейтера. Це хронічне захворювання, яке проявляється трьома симптомами:

  • артрит - запалення суглобів: суглоб гарячий, червоний, набряк, навіть болючий,
  • уретрит,
  • кон’юнктивіт - очі червоніють, сльозяться, сверблять, поки не вийде гній.

Також читайте:

Сальмонельоз і вагітність

якщо ви вагітна, Вам слід вибирати їжу більш ретельно, оскільки сальмонельоз може спричинити серйозні ускладнення, що загрожують життю як для вас, так і для плоду, що розвивається. Сальмонельоз може передаватися від матері до дитини, що проявляється після народження діарея a температури, або навіть менінгіт (менінгіт).

Обстеження на підозру на сальмонельоз - чого чекати від лікаря?

Виявляється інфекція колекція стільця і наступні шляхом культивування бактерій. Якщо лікар підозрює наявність сальмонели в крові, він також може запропонувати забір крові.

Лікування сальмонели

При легких та середніх бактеріальних інфекціях це не відповідне лікування антибіотиками, оскільки вони подовжують час виведення сальмонели з організму. Антибітотики застосовуються лише у важких випадках менше ніж 5%.

Якщо ви належите до цього відсотка, ваш лікар, ймовірно, дасть вам:

  • Амоксицилін - якщо у вас алергія на пеніцилін, будьте обережні пеніциліновий антибіотик!
  • Триметоприм із сульфаметоксазолом - тоді пийте досить! І негайно повідомте про будь-які алергічні шкірні реакції своєму лікарю шкірний висип або пухирі!
  • Ципрофлоксацин - підходить лише від 17 років. Ви не повинні приймати молочні продукти, мінерали та мінеральні води з кальцієм, магнієм або цинком протягом двох годин після цього. Уникайте прямих сонячних променів! Скажіть своєму лікарю, якщо у вас епілепсія, серцево-судинні захворювання або захворювання сухожиль, оскільки рекомендується бути обережними. Негайно повідомте лікаря алергічні реакції - шкірний висип, набряк, утруднене дихання, падіння артеріального тиску та серцебиття.

Доповніть лікування антибіотиками пробіотики (особливо при діареї), приймаючи принаймні двогодинний інтервал між двома ліками. Якщо у вас діарея, уникайте зневоднення (ідеально підходить вода, несолодкий чай).

Ви можете замінити втрачені мінерали та солі розчин для регідратації, яку можна отримати або в аптеці, або приготувати вдома, якщо є 1 літр розчинити воду (кип'ятити) 8 чайних ложок цукру, 1 чайна ложка солі a ви додаєте сік 2 апельсинів.

Безрецептурні препарати від сальмонельозу

Ви можете приймати ліки для зниження температури (парацетамол або ібупрофен) та ліки для звільнення судом. Якщо у вас діарея, скористайтеся цим вугілля, діосмектит (для зв’язування токсинів у кишечнику), або кишкові дезінфікуючі засоби, які «знезаражують» кишечник, тобто здатні вбивати в ньому мікроорганізми.

Ці препарати можна придбати без рецепта, тому будьте обережні:

  • чорне вугілля та діосмектит - обидва варіанти можуть зменшити всмоктування інших препаратів: приймати принаймні дві години від інших ліків,
  • дезінфікуючі засоби для кишечника (ніфуроксазид) - приймати принаймні дві години від пробіотиків, не вбивати корисну пробіотичну культуру; Ви не повинні приймати ніфуроксазид під час вагітності, ні давати дітям до 6 років,
  • препарати для зняття судом (дротаверин) - можна погіршують низький кров'яний тиск, або прояви хвороби Паркінсона; якщо грудне вигодовування, дротаверин ви б взяли вони цього не зробили.

Уважно прочитайте інструкцію з експлуатації, перш ніж приймати будь-які ліки, що продаються без рецепта!

Просто зробіть трохи

Хоча сальмонельоз (у більшості випадків) не є загрозою для життя, він може бути дуже незручним. Дотримуючись гігієнічні умови Ви можете усунути інфекцію, обробляючи їжу. Будьте особливо обережні літом, при виникненні сальмонельозу найбільш поширений, щоб вам не довелося обмінювати свої літні канікули біля води на примусове перебування в ліжку.

Як запобігти сальмонельозу:

  • підвищена гігієна при роботі з продуктами - мити руки, обробні дошки, кухонні поверхні,
  • не зберігайте сире м’ясо та їжу разом, яку ви будете їсти без подальшої термічної обробки,
  • готувати при досить високій температурі (вище 60 ° C),
  • не дайте їжі довго охолоджуватися (особливо влітку),
  • купуйте якісну їжу,
  • будьте особливо обережні при виборі продуктів для дітей, вагітних та жінок, які годують груддю, людей з ослабленим імунітетом, хронічними захворюваннями та літніх людей.

Автор закінчив фармацевтичний факультет Карлового університету в Братиславі