Ідеї не нехтувати масою тіла восени.
Бульйони та супи служать для наповнення шлунку та обмеження подальших прийомів їжі.
Ароматизовано східним: рецепти включення булгурної пшениці у ваші страви
Три рецепти здорового рагу
Легке рагу та інші здорові осені
Восени та взимку багато хто вирішує розслабити свою поведінку, щоб подбати про вагу свого тіла. І в прагненні шукати гарячі страви, щоб компенсувати низькі температури, салати різко зменшують свою присутність за столом. Помилка. Бульйони або супи можуть додати тілу тілу, салати можуть поєднувати овочі з іншими інгредієнтами, а гарячі страви не повинні бути завжди важкими.
Ось кілька рецептів, які допоможуть вам приготувати обіди та вечері, не втрачаючи з виду ваги вашого тіла.
Спаржевий суп
Інгредієнти на 4 порції
- Зелена цибуля: 3
- Селера: 1
- Спаржа: 400 г.
- Біле вино: 50 куб
- Домашній овочевий відвар: 1 літр
- Сіль: 1 щіпка
Наріжте дрібно зелену цибулю і селеру. З іншого боку, почистіть спаржу і наріжте скибочками. У сковороді з пульверизатором з 1 чайною ложкою олійного чаю (і витягуючи надлишки білою паперовою серветкою) доведіть до середнього вогню і варіть зелену цибулю разом із селерою. Додайте хвостики спаржі (забронюйте кінчики).
Додайте вино і додайте домашній овочевий бульйон (виготовлений з овочів усіх кольорів).
Обробіть суп так, щоб він був схожий на вершки, і варіть ще трохи, додаючи бульйон. Додайте кінчики спаржі.
Уточнення: бульйони та супи не є поживними, вони втрачають частину своїх поживних принципів, передбачених овочами, служать для наповнення шлунку та обмеження наступних прийомів їжі.
Овочевий омлет з куркою
Інгредієнти на 4 порції
- Куряче філе: 400 г.
- Подрібнена петрушка: бажана кількість
- Яйця: 4
- Подрібнена цибуля: 1
- Нарізані та варені гриби: 1 склянка чаю
Підготовка
Подрібніть курку і змішайте з іншими інгредієнтами. Розігрійте форму для запікання. Додайте чайну ложку олійного чаю і видаліть надлишки.
Готуйте з одного і з іншого боку. Супроводжуємо гарячим салатом.
Салат із зеленої квасолі, моркви та гороху
Інгредієнти на 4 порції
- Чауша: 2 склянки чаю
- Морква: 1
- Горох: 1 склянка на сніданок
- Компактний сир з обжиреного квартіроло: 100 г.
- Оливки: 8
- Шпинат: 4 склянки чаю
- Сіль: 1 щіпка
- Оцет: достатня кількість
- Олія: 1 столова ложка десерту
Підготовка
Пару овочів. Додайте сир і оливки. Вийміть і приправте.
Щоб кількість олії не загубилася як об’єм салату: додайте оцет і сіль у миску. Змішайте, а потім додайте заправку до салату.
Нопальський суп
Інгредієнти на 4 порції
- Часник подрібнений: 2
- Подрібнена цибуля: 3 столові ложки супу
- Знежирений курячий бульйон з овочами: 6 склянок чаю
- Нопалес розрізаний на квадрати: 9
- Кінза: 1 пучок
- Гострий перець чи чилі: потрібна кількість
- Сіль: 1 щіпка
- Перець: необхідна кількість
- Куряча грудка, нарізана квадратами: 2
- Картопля середнього розміру, нарізана квадратами: 4
- Морква, нарізана невеликими квадратиками: 2
Підготовка
У великій каструлі обприскуйте 1 чайною ложкою олії. Додайте часник, цибулю і варіть одну хвилину. Потім додайте курячий бульйон, нопалес, кінзу та гострий перець чи чилі.
Доведіть до кипіння, додайте сіль і перець. Додайте курку, картоплю та моркву. Варити на повільному вогні 1 годину.
До цієї заготовки додайте салат.
Салат з редьки, помідорів чері та фенхелю
Інгредієнти на 4 порції
- Редис, нарізаний тонкими скибочками: 2 склянки для сніданку
- Помідори черрі: 2 склянки на сніданок
- Кріп: 2 склянки на сніданок
- Волоські горіхи: 8 половинок
- Знежирений сир: 2 столові ложки супу
- Оцет: достатня кількість
- Олія: 1 чайна ложка чаю
Підготовка
Змішайте інгредієнти.
Одягання: сир, оцет та олія, які можна намазувати, змішуються та включаються в салат, який можна їсти холодним або попередньо запеченим.
Квашена капуста
Інгредієнти на 4 порції
- Оцет: 2 склянки
- Капуста: 1 з половиною велика
- Цибуля: 1 велика
- Сіль: 1 щіпка
- Чорний перець: бажана кількість
- Філе анчоуса: 2
Підготовка
У ємність для приготування помістіть оцет, дрібно нарізану капусту, цибулю, нарізану тонкими кільцями. Приправити сіллю і чорним перцем. Зварити, процідити. З іншого боку, подрібніть філе анчоуса і додайте квашену капусту. Добре перемішати. Його можна вживати гарячим.
Нут-запіканка
Інгредієнти на 4 порції
- Морква: 1
- Подрібнений цибуля-порей: 1 склянка чаю
- Помідор: 1
- Базилік: 1 гілочка
- Сіль і перець: 1 щіпка
- Подрібнена зелена цибуля: 1 склянка чаю
- Часник: 1 зубчик
- Болгарський перець кубиками: 1 склянка сніданку
- Селера: 1 гілочка
- Палички петрушки: 5
- Домашній овочевий бульйон: 2 склянки на сніданок
- Готовий нут: 2 склянки чаю
Підготовка
Помийте і наріжте моркву скибочками. Подрібніть помідор. Помістіть усі інгредієнти в каструлю, крім нуту.
Накрийте кришкою і варіть до готовності овочів. Вийміть гілки базиліка, петрушки та селери, додайте нут і нагрівайте, поки відвар не зменшиться.
Щоб зменшити ймовірність метеоризму, спричиненого нутом або іншими бобовими рослинами:
- Додайте спеції та/або ароматичні трави, що полегшують травлення, а також надають йому приємний смак: кмин, кріп, чебрець, розмарин.
- Перед додаванням бобових культур додайте чайну ложку харчової соди.
- Зріжте препарат кипінням, коли він досягне точки кипіння. Зніміть каструлю на 10 хвилин або додайте холодної води до препарату, щоб скоротити процес приготування.
- Швидко розріжте варіння, кип’ятіть бобові протягом 5 хвилин, а потім зніміть з вогню і дайте йому відпочити годину. Потім процідіть, повністю видаливши варильну рідину, і почніть спочатку з підготовки.
Навіть восени ви можете подбати про своє здоров’я, правильно вибираючи страви з їжі, рухаючись, не виправдовуючись. На все буде час, поки ти не будеш власною перешкодою. Працюючи з розумом та зі своїми звичками, ви поліпшите якість свого життя і прибудете навесні, не поспішаючи дотримуватися суворої дієти, яка забере у вас енергію та можливість правильного харчування.
* Алісія Крокко має диплом з питань харчування та автор кількох книг. Нагодуйте своє життя, неділі о 20:00 на метро: 8 канал CableVisión, 413 TeleRed і 511 TeleCentro Digital (понеділок о 12, вівторок о 15, середа о 13:30 та субота о 17 та 21).