Вони надають широкий колір і часто особливий смак різноманітним фруктам і овочам - цим фітонутрієнти, також відомий як фітохімікати. Але вони нам подобаються не лише за ці зовнішні фактори, а й тому, що вони сприятливо впливають на наш організм щодня.
Згідно з дослідженнями про взаємозв'язок раку та харчування, дієта, багата на овочі та фрукти, виявилася одним з найкращих методів профілактики. Серед них є деякі «адасанти», що містять велику кількість фітонутрієнтів з корисним фізіологічним ефектом, тому варто вживати їх досить часто.
Які продукти гідні назви суперкая?
Брокколі
Усі хрестоцвіті рослини, такі як цвітна капуста, капуста та брюссельська капуста, містять речовини, що пригнічують ріст пухлин, але сульфорафан, який у великій кількості міститься в брокколі, особливо ефективний, допомагаючи захисним ферментам організму видаляти пухлини та їх канцерогени утилізація.
- Допомагає запобігти: рак молочної залози, печінки, легенів, шкіри, простати, шлунка, сечового міхура.
- Пропозиція:чим більше брокколі ви споживаєте, тим краще! Ви можете приготувати його на пару, приготувати суп, посипати його поверх піци і додати до салату.
Ягоди
Ягоди містять багато корисних для здоров’я інгредієнтів. Основними їх представниками є чорниця, червона і чорна смородина, ожина, малина та полуниця.
Вони містять значну кількість антоціану, який уповільнює ріст пухлинних клітин і допомагає запобігти розвитку нових кровоносних судин - і живленню - розвивається пухлини. Антоціани містяться також у червоній цибулі, червонокачанній капусті, буряках, баклажанах та редисі.
- Допомагає запобігти: товста кишка, стравохід, порожнина рота, рак.
- Пропозиція: півсклянки ягід на день вже має виразно сприятливий ефект.
Помідор
Рослина, що родом з Центральної та Південної Америки в Європі, лише в 16 столітті. відомий з кінця, але ще більш популярний сьогодні. Його червоний колір надає лікопен, речовина, що належить до групи каротиноїдів. Нечутливий до гіпертонії, навіть лікопен у томатах, оброблених томатами, краще використовується організмом. Показано, що лікопен пригнічує ріст пухлин в ендометрії.
- Допомагає запобігти: рак ендометрія, шлунка, простати, легенів.
- Пропозиція: по-італійськи можна приготувати макаронний соус або томатний суп, фарширований перець, лазанью.
Волоський горіх
Фітостерини (холестериноподібні рослинні молекули), присутні в горіхах, можуть уповільнити ріст пухлини, блокуючи рецептори естрогену в клітинах раку молочної залози. Відомі також інші корисні ефекти олійних культур, безумовно, варто включати їх в раціон.
- Допомагає запобігти: рак молочної залози та простати.
- Пропозиція: вже бл. Вживання 30г горіхів (мигдаль, фундук, фісташки) має сприятливий ефект.
Часник
Фітохімікати в часнику здатні зупинити утворення канцерогенних нітрозамінів у шлунку та кишечнику, спричинених надходженням нітратів (сполук, які часто використовуються як консерванти). Дослідження показали, що жінки, які вживають багато часнику, мали значно меншу частоту раку товстої кишки.
- Допомагає запобігти: рак молочної залози, товстої кишки, стравоходу, шлунка.
- Пропозиція: часник можна дрібно нарізати або видавити в різні соуси, хліб, креми.
Квасоля
Бобові - такі як квасоля, сочевиця, горох, нут - містять багато клітковини і можуть допомогти запобігти розвитку раку товстої кишки, оскільки після вживання в кишечнику збільшується концентрація масляної кислоти, що виробляється бактеріями, запобігаючи ріст пухлин.
- Допомагає запобігти: рак молочної залози та товстої кишки.
- Пропозиція: варто вживати бобові кілька разів на тиждень, навіть в салатах, овочах, супах тощо.