3 крем-супи, які потрібно спробувати.
Осінь помаранчева
Так само, як і переважна більшість сортів гарбуза. Гарбуз дивовижний як гарнір до м’яса, як соус, пюре або десертна основа. Однак наші місцеві жителі це найкраще знають і використовують як супову сировину. Зазвичай він має гарний насичений оранжевий колір, трохи солодкуватий смак і після змішування перетворює звичайний овочевий суп на вершковий кулінарний.
Наприклад, знаменитий Хоккайдо чудово підходить для супів, які, крім прекрасного кольору, також забезпечують порівняно дрібну консистенцію, і перед приготуванням його навіть не потрібно лущити. Він приховує під шкірою вітаміни та мінерали, який при варінні приємно розм’якшується.
Солодкий смак гарбуза дуже добре доповнюється однаково солодкою морквою або солодкою картоплею. Він збалансований за допомогою солі та ароматних спецій, таких як раска, орегано, чилі або майоран. Але вашій фантазії немає меж, ви найкраще спробуєте густий гарбузовий суп відповідно до себе та своїх смакових уподобань.
Прикрашання готового супу на тарілці - це тоді окрема глава. Ви можете використовувати вершки, кокосове молоко, гарбуз або інше ароматичне масло, сухарики, сир, бекон, зелень або тости на грилі. Коротко гарбузові супи вимагають трохи любові та творчості. Повірте, що вони винагородять вас чудовим кулінарним досвідом.