супер

  • здоров'я
  • мікроб
  • домашнє
  • харчування
  • антиоксидант
  • Здоров'я

Сьогодні споживання паростків переживає ренесанс. Їх можна використовувати для багатьох речей, в овочах, салатах, супах, хлібі чи мюслі, вони супер здорові та навіть допомагають схуднути.

Секрет популярності паростків

Благословенний ефект паростків відомий з давніх часів. Його використовували стародавні римляни як частину медицини, але в західному світі лише п’ятдесят - шістдесят років тому розпочалося вивчення пророщуючих рослин та хитрощі домашнього проростання.

Під час проростання запасні поживні речовини в насінні - крохмалі, жири, олії - розщеплюються ферментами на менші складові, такі як прості цукри та жирні кислоти. Ферменти, що руйнують білок, створюють будівельні блоки, такі як амінокислоти, для росту мікробів. Він містить дуже цінні антиоксиданти, вітаміни, мінерали - фосфор, магній, калій, натрій, залізо, мідь - та інші життєво важливі ферменти, які добре служать організму.

Секрет їх популярності полягає в тому, що різні сорти зародків дуже низькокалорійні через низький вміст вуглеводів і жирів, легко засвоюються, а завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів та клітковини вони також підвищують функцію травлення та зміцнюють імунна система впливає.

Споживання мікробів може бути особливо корисним для звичайних спортсменів, оскільки вони містять багато білка і дуже поживні, забезпечуючи тим самим негайну енергію для організму. Однак не рекомендується майбутнім матерям, людям похилого віку та дітям віком до п’яти років, оскільки рідко, але можливо, щоб бактерії, які спричиняють харчові отруєння, розмножувались у своєму вологому середовищі та мали здувний ефект.

Якщо ви не хочете купувати готові паростки в отруйному органічному магазині або, можливо, в супермаркеті з хімічно обробленими варіантами, ви можете спробувати проростити вдома захоплюючі, хрусткі рослини з інтенсивним смаком. Все це вимагає кількох хвилин догляду на день, і навіть сад вам не потрібен.

Що потрібно для пророщування?

Для проростання вам знадобиться пророщувальна чаша, яку ви можете придбати в органічному магазині, але нержавіючий горщик, скляна миска або баночка з каменю також можуть вам добре послужити. Ви також можете отримати будь-яке насіння з органічних магазинів, набагато дешевше готових паростків. Упаковка містить всю необхідну інформацію про процес проростання.