молоко

Яке молоко у вас у холодильнику? Одне дослідження показало, що вміст жиру визначає, наскільки він здоровий.

Нежирне молоко є частиною здорового та збалансованого харчування для багатьох, хто піклується про свою фігуру. Однак питання полягає в тому: чи дійсно молоко з низьким вмістом жиру настільки здорове, як спочатку думали? А якщо ні, то яке молоко вважається здоровим?

Молоко - суперечлива їжа

Молочний цукор важко засвоюється, незбиране молоко калорійне і містить занадто багато жиру, молоко отримується з молока, а деякі страждають непереносимістю лактози. Існує багато міфів про молоко, і воно стало часто обговорюваною їжею в останні роки.

Дослідження: Наскільки здоровим є молоко?

В одному міжнародному дослідженні 136 000 учасників з 21 країни спостерігали в середньому за дев'ять років. Результати показали, що молочні продукти із вмістом жиру 3,5 відсотка корисні для серця і краще захищають від серцево-судинних захворювань, ніж нежирні молочні продукти. Особливо при серцево-судинних захворюваннях молоко може мати профілактичний ефект, якщо щодня вживати три порції молочних продуктів (тобто близько 750 грам). Дослідження показало, що серед учасників, які їли у великих кількостях, лише 3,4 відсотка людей померли від серцевих проблем, а ті, хто пив незбиране молоко, померли ще менше від серцевих проблем. У учасників, які взагалі не вживали молочних продуктів, 5,6 відсотка померли від серцево-судинних захворювань.