Джерело зображення, iStock

зміїне

Це багатовікова традиція. Але відео, яке стало вірусним, повернуло її на стіл.

Едді Лін вперше скуштував зміїного вина 16 років тому, коли друг купив пляшку в магазині алкогольних та сухих трав у центральній частині Гонконгу.

Кобра всередині здавалася дуже схвильованою, готовою до нападу.

За словами Ліна, автора "Екстремальної кухні" та засновника Deep End Dining (глибока вечеря), продовольчий блог, присвячений одним із найдивніших страв у світі, лікер має "прямий смак: рисове вино з білковим покриттям, як курка, яка на смак схожа на рибу".

Його версія була просто алкоголем та змією, але напій часто включає трави та спеції, такі як женьшень або ягоди годжі., які посилюють смак.

Традиційна китайська медицина вважає, що змії мають важливі відновлюючі та оздоровлюючі властивості - від підвищення мужності до лікування таких проблем зі здоров’ям, як випадання волосся, біль у спині чи ревматизм.

Кінець Можливо, ви також зацікавлені

Ось чому в Азії часто зустрічаються зміїні страви, такі як зміїний суп: кантонський делікатес, виготовлений з таких інгредієнтів, як гострий бульйон, курка, ушка, гриби, свинина, імбир і, звичайно ж, зміїне м’ясо.

Це також чому деякі пішли далі і прийшли випити рептилію, відрізавши їй голову та наливши кров, що лиється, у склянку постріл текіла, або змішуючи рідини в організмі змії - наприклад, кров або жовч - з алкоголем.

Джерело зображення, Гетті

Багато хто вважає, що отрута зміїного вина має користь для здоров’я.

Тим не менше, найпоширенішим є введення цілої отруйної змії –Іноді все ще живі, а інколи види, що перебувають під загрозою зникнення– у глечику з рисовим вином або іншим спиртом.

Він залишається там на кілька місяців, поки етанол поглинає "сутність" змії і розщеплює отруту.

Туристичний бум?

Це так зване "зміїне вино" можна знайти по всій Південно-Східній Азії.

Часто продається у туристичних вуличних кіосках та в торгових центрах, як правило, у вигляді яскравих центральних елементів, з цілоголовими кобрами та іншими моторошними тваринами всередині.

"Ви ніколи не побачите цього вина під час китайського частування", - каже Лін.

"Це було б як принести банку пива на весільний прийом".

Але, будучи делікатесом у списку подорожей, хіба мандрівники не заохочують каламутну традицію?

"Хоча традиція (пити зміїне вино) існувала століттями в Азії, бізнес, схоже, зростав тривожними темпами з тих пір, як Південно-Східна Азія відкрила свої двері на Захід"повідомив про розслідування 2010 року з Університету Сіднея.

Вони виживають у пляшці

У серпні 2015 року відео на YouTube, на якому живу змію занурюють у велику пляшку алкоголю, щоб зробити зміїне вино, стало вірусним, а зяючі глядачі спостерігали, як рептилія дихає останніми задишками.

Джерело зображення, Гетті

Змієве вино для святкування. але не в офіційних випадках.

У знаменитій Тайпейській Змієвій долині (офіційно відомий як Нічний туристичний ринок на вулиці Хуасі) вуличні торговці стали відомими нарізанням змій на животі та зливанням крові у склянку, наповнений рисовим вином або етиловим спиртом перед вами.

Мандрівники, які розуміють цю шкіру живих рептилій як жорстоку традицію з минулого, починають віддалятися.

І, хоча це досить рідко, здається, що хоча деяким зміям вдається вижити в пляшці місяцями –Можливо, завдяки їх здатності перезимувати– і тому, що вони вкладають свої ікла в того, кому не пощастило розбудити їх.

У 2013 році був жахливий випадок із жінкою з китайської провінції Хейлунцзян, яка отримала укус у руку, коли змія вискочила з пляшки вина, яка бродила три місяці.

Лікувальний напій вона прийняла сама, мабуть, від гадюки, після того, як друг припустив, що це може допомогти їй вилікувати біль у спині.

Можливо, це була пляшка зміїної карми.

Якщо все це вас не засмутило, пам’ятайте наступне: хоча пляшка може виглядати добре на вашій полиці, будь-яка індукована сила отрути рептилій, яку, на вашу думку, ви отримуєте від її вживання, можливо, буде лише черговим прикладом простого алкогольного ефекту.