не продавай вам кота за зайця
Яйця, молоко, риба, мед. Ви думаєте, що купуєте справжні товари, але це просто дешеві копії, за які ви платите, ніби справжні. Ось як харчова промисловість «роздирає вас»
реальність знову перевершує фантастику. Ви пам'ятаєте той розділ "Сімпсонів", де вони починають продавати щуряче молоко так, ніби це коров’яче? Ну, щось подібне відбувається в супермаркетах по всьому світу. Тепер у вас є два варіанти: не вірити тому, що ми вам говоримо, або бігти до вашого холодильника і спорожняти все, як божевільний збентежений.
Якщо ви обрали перший варіант, недовірливий до вас, ось деякі дані дослідження, проведеного Генеральною асоціацією споживачів, яке визначило, що в середньому споживач витрачав в середньому 105,4 євро підробленої їжі та напоїв у 2013 р. З усієї цієї їжі 6,9% не відповідало дійсності.
так, я знаю Ви вирішили спорожнити холодильник, або якщо ви просто думали про це, сповільнити. Ось продукти, які вас найбільше напружують, і кілька порад, як уникнути повторного потрапляння в пастку.
Оливкова олія
Значна частина оливкової олії, що споживається у світі, не є такою. Він продається так, ніби це «рідке золото», коли є насправді Це соняшникова, авокадо, кукурудзяна, фундукова або пальмова олія змішується з ароматизаторами та барвниками. Новини про вилучення підробок цього товару не припиняються, особливо в нашій країні. Одне з останніх було здійснено Громадянською гвардією в Хаені Гранаді та Кордові, де 120 тонн різних масел було вилучено для змішування і згодом продано як оливкова олія.
Молоко
Скандал із зараженим молоком розпочався в Китаї в 2008 році, але продовжується і сьогодні. Цей напій на основі тварин є одним з найбільш фальсифікованих продуктів у світі. Його часто підробляють сироваткою, цукровою тростиною або меламіном, що може спричинити серйозну шкоду для здоров’я споживачів.
Ми, іспанці, не позбавляємося від цієї афери. У 2012 році Організація споживачів та користувачів (OCU) опублікував звіт про низьку якість батьківського молока. У цьому звіті він засудив Національну федерацію молочної промисловості (Феніл) за падіння якості молока, "тривожна" відсутність контролю та сильне падіння харчових якостей.
У звіті йдеться про "шахрайство" у виробничих процесах, оскільки багато молока наповнені добавками, такими як стабілізатори, які не відображаються на етикетках упаковки. ОКУ рекомендував не купувати деякі марки, відомі всім як ОЗУ або Carrefour. У квітні 2016 року, через чотири роки після цього дослідження, організація запевняє, що молоко покращилось у якості: "Менше підозр щодо того, що регенероване сухе молоко продається як звичайне молоко". Однак є бренди, які "все ще мають проблеми, оскільки продають зістарене молоко".
Риба
Риба в Іспанії - ще одна з найбільш фальсифікованих продуктів харчування. Дослідження університету Сан-Пабло в Мадриді CEU показало, що 32,5% паламуги з півночі, яку вони проаналізували, не є автентичною. Слідство встановило можливе шахрайство шляхом заміни черепаха дель норте або тунець альбакор з видами менш комерційної цінності, такими як жовтий плавник, тунець, мельва, скіпджек, великооке або паламуд. Усі неправильно марковані зразки були замороженими частинами.
Ще одне дослідження Вищої ради з наукових досліджень (CSIC) виявило порушення у 25% продуктів, виготовлених із замороженим або свіжим тунцем; 11,3% у консервованому тунці, 12,2% у напівконсервованому анчоусі та 6,5% у висушеній солоній трісці.
Хек не пошкоджений від шахрайства. Дослідження, проведене в 2011 р., Опубліковане в "Journal of Agricultural and Food Chemistry", показало, що 40% цього виду риби продається в Іспанії та Греції має усічене походження. Його маркування попереджає споживача, що це американський чи європейський хек, але насправді це африканський хек.
Чистий мед
Мед у вашій коморі - це, мабуть, не чистий мед. Дослідження, проведене Техаським університетом A&M виявили, що значна частина меду, що продається в супермаркетах та інших центрах США, була змінена. Для цього дослідження було проаналізовано 60 медів різних марок та місць. Проаналізувавши їх, було виявлено, що три чверті вони не містили жодного сліду пилку, тому це не був чистий мед.
Чистий мед - це продукт виробництва бджіл як є. Зібраний із вулика та упакований без будь-якого іншого процесу, який будь-яким чином змінює його. Y пастеризований мед підігрівають при температурі, яка руйнує деякі мікроелементи у "справжньому меді".
Якщо ви зайдете в супермаркет, ви знайдете марку "чистий мед", але, швидше за все, це далеко не так, хоча на етикетці може бути детальне повідомлення про те, що ви насправді купуєте. Якщо ви хочете знати, як відрізнити справжній мед від підробленого, натисніть тут.
Яйця
Органічна їжа процвітає. А курячі яйця з вільного вигулу є одними з найбільш затребуваних продуктів, оскільки вони набагато рідше містять такі небезпечні бактерії, як сальмонела, і вміст поживних речовин у них набагато вищий, ніж у курячих яйцях. комерційно вирощувані кури. Вони дорожчі за звичайні, тому важливо, щоб ви знали, як їх розрізнити, і не застрявати.
Якщо ви підете в супермаркет і прочитаєте "свіжі органічні яйця" У холодильній зоні вони вас роздирають. Ці продукти мають неушкоджену кутикулу, завдяки якій вони чудово тримаються при кімнатній температурі. Крім того, ви повинні бути обережними, оскільки багато органічних яєць промиваються відбілювачем і містять штучні продукти. І ви за це не платите. Порада, яку дають фахівці, полягає в тому, щоб завжди купувати цю їжу місцево або в ринки фермерів, де ви можете зустріти людей, які виробляють те, що ви купуєте.
Шафран
Національна поліція заарештувала п’ять чоловік пов'язані з підроблений шафран з Захищене позначення походження (PDO) "Азафран де Ла Манча" у 2014 році. Це не поодинока подія. Цей вид є найдорожчим на ринку, і багато підробників фальсифікують його порошком сандалового дерева, крохмалем, жовтими барвниками в нитках, додаванням жиру або олії, надмірною вологою або желатином.
Якщо ви не знаєте шафрану перед тим, як піти до супермаркету чи магазину, дуже ймовірно, що ви не усвідомлюєте шахрайство. Однак ось чотири ключі: справжній шафран плаває по воді, Потрібен час, щоб забарвити їжу через характерний запах (якщо він хибний, він буде погано пахнути або взагалі не буде пахнути) та завдяки етикетці (правильне маркування включає комерційну назву, наукову назву, якість, кількість, номер партії, виробник та походження).
помаранчевий сік
Не продавайте апельсиновий сік як щось, що не є. Незважаючи на те, що вони могли б сховатись на те, що він виготовлений з грейпфрута, кукурудзяного сиропу або екстракту паприки, найпоширенішим є те, що ви купуєте апельсиновий сік, який цілком може стати водою з водопроводу цукор і барвники.
Найкраще (за смаком, харчовою цінністю та ціною) - це зробити сік самостійно. Але якщо ви вирішили придбати бутильований сік, «уважно подивіться, що купуєте, і не просто довіряйте ціні, рекламній кампанії або ретельній презентації продукту: насправді, найкраще вичавлений сік коштує вдвічі менше, ніж найкращий нектар (що включає багато води та цукру у своєму складі) ", попереджає ОКУ. Вони складають кілька центів у кожному літрі, але в кінці року, літр за літром, ви можете заощадити багато грошей (більше ніж 44 євро, якщо купуєте літр на тиждень, наприклад). Не продавайте нектар на сік.