Листяні овочі, мабуть, найздоровіший з усіх овочів. Мені в дитинстві не подобалася брюссельська капуста, але сьогодні я там заради її смакових рецепторів. Якщо ви раніше не вживали ці продукти, пора починати, оскільки вони містять стільки цінних поживних речовин, що було б шкода пропустити свій раціон.
Одним з таких корисних овочів є мангольд. Мангольд - це хрестоцвітний овоч, який, як було показано, має протиракову дію. Ми вже можемо покрити близько 70 відсотків наших потреб у вітаміні К однією чашкою мангольду на день. Мангольд насичений цінними антиоксидантами, що забезпечує захист від окисного стресу.
Морські водорості є багатим джерелом кальцію, заліза та магнію. Ці мінерали також добре впливають на волосся, шкіру та кістки. Оскільки він також містить йод, він також може бути корисний проти деяких захворювань щитовидної залози.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Крес-салат - родич гірчиці. Він містить високі концентрації вітамінів А і К, а також глюкозинолатні сполуки, які, як було показано, пригнічують розвиток раку молочної залози, товстої кишки, легенів та простати.
Брокколі також дуже корисна для здоров'я, але цвітна капуста містить менше калорій, ніж її хрестоцвітний родич. Цвітна капуста багата калієм, вона також містить багато вітамінів групи В, не кажучи вже про її протиракову дію.
Брокколі містить багато вітаміну С, але він також містить вітамін К, вітамін А, фолієву кислоту і калій. Брокколі сприяє детоксикації організму, ефективно бореться зі шкідливими вільними радикалами, тим самим зменшуючи ризик розвитку захворювань.
Селера має сильний аромат і дуже корисний для здоров’я. Це позитивно впливає на травлення, тому варто робити із нього салат якомога більше разів, якщо ми готуємо якусь м’ясну страву. Він також містить калій, який відіграє помітну роль у регуляції артеріального тиску.
Хоча кульбаби не є овочем, все ж варто перерахувати його як суперпродукт, оскільки ми можемо використовувати всі його частини. Наприклад, молоде молоде листя можна посипати салатом. Кульбаби сповнені цінним вітаміном С та іншими антиоксидантами. Навесні варто очистити листя від перших свіжих пагонів, але з його квітів ви також можете зробити смачний мед.