Англійський бісквіт - це основний рецепт, оскільки його можна використовувати найрізноманітнішими способами або доповнити додатковими елементами. Прикладом цього є мигдальний пиріг з чорницею, який дуже легко зробити.

пиріг чорницею

Інгредієнти

  • 4 яйця
  • 20 дкг кристала або м’якого цукру
  • 1 чайна ложка ванільної есенції
  • 15 дкг борошна з розпушувачем
  • 15 дкг вершкового масла або маргарину
  • 10 дкг меленого мигдалю
  • 25 дкг чорниці
  • цукрова пудра

Підготовка

  1. Масло розтоплюється при низькій температурі.
  2. Розігрійте духовку до 160 градусів.
  3. Збийте міксером яйця та цукор до легких густих вершків, а потім змішайте ванільну есенцію.
  4. Просійте борошно до зацукрованого яйця, обережно перетворивши його в яйце лопатою.
  5. Згорніть масло і мигдаль у кляр.
  6. Застеліть плоский деко або форму для випікання папером для випічки, завантажте тісто, орієнтуйтеся.
  7. Посипте чорницю на тісто, вона трохи потоне в тісті.
  8. Випікайте близько півгодини до світло-коричневого кольору - вставте маринад, якщо він вийде чистим, тісто пережариться.
  9. Дайте йому відпочити п’ять хвилин (це може бути навіть у духовці), а потім накрийте його на грилі.
  10. Остигнувши, наріжте шматочками або посипте цукровою пудрою.

Поради

  • Зазначений вище основний рецепт також можна зробити з іншими фруктами - малина, ожина, полуниця, вишня, вишня, смородина чудові.
  • Цукрове яйце має бути густим і підніматися приблизно втричі в чаші для змішування (це дає надзвичайно пухку, схожу на губку текстуру).
  • Мигдальний пиріг із чорницею ідеально підходить для літніх вечірок з печивом, вечірок, пікніків, екскурсій - але він також добре закривається на недільний обід. Особливо як супер закуска з англійським чаєм.