смерть

Супи, що розподіляють смерть, або те, що створюють E-числа дерева?

Істерія тут, істерика там, може бути щось не так із добавками, вирівняними з Е.

Немає нічого кращого за ситний суп у мішках!

Кілька хвилин роботи, і гуляш парить на вашому столі, навіть блок рекламного часу, і ви також можете подати крихти імператорської бабусі (?). Чудо відбулося завдяки хіміку на ім’я Меггі, який вперше змішав швидкий обід у своїй лабораторії в 1862 році. Норр та Еткер також пішли шляхом визволительки домогосподарок, яка також працювала, щоб добре нагодувати роботів-робітників їжею, яку можна було приготувати якомога швидше. Вони є батьками добавок, вони першими почали виробляти ароматизатори, не природні для волосся.

Французький цибульний суп та репродуктивні труднощі
Істерія тут, істерика там, може бути щось не так із добавками, вирівняними з Е. Крок за кроком вони перешіптуються про рак чи алергію. Є рукопашні таблиці, які застерігають від певних речовин і дозволяють іншим. Де правда? Ви не зробите кроку без столу, як свідомий споживач, ви доповнюєте свої екскурсії гіпермаркетом електронним переглядом. Ви шокуєте себе та свою родину, прочитавши склад крем-супів, шоколадних цукерок, пудингів та замороженої піци. У французькому вершковому супі, який запилюється в коморі, ви бачите, як ви читаєте, масовий вбивця, він містить підсилювач смаку: E601, тобто глутамат натрію, який може викликати "синдром китайського ресторану" у чутливих людей. Екзотична їжа може спричинити тимчасовий тиск, спину та головний біль у людей, а також репродуктивні труднощі та порушення навчання у щурів. Потім є E500, регулятор кислотності, і E150d, який спричиняв судоми при більших дозах в експериментах на тваринах і зменшував кількість білих кров'яних клітин.

Ну апетит!
Сьогодні для свіжого дипломованого інженера з харчових продуктів найбільший прибуток може отримати виробництво добавок. На додаток до цього, існує величезна конкурентна ситуація, тому виробники самі поширюють чорні списки Es, в яких, звичайно, продукт конкуруючої пластикової фабрики шкідливий, а власний завжди нешкідливий. Оскільки добавки є речовинами, випробуваними на тваринах, немає гарантії, що якщо щур не страждав алергією чи раком, вони також нешкідливі для людини. Також невідомо, як вони хімічно почуваються в компанії іншого Е, або як вони поводяться в мікрохвильовці, як справляються з кулінарією, випічкою. Якщо вони виявляються шкідливо шкідливими, то ми, споживачі, про це навіть не підозрюємо: великий скандал 1950-х був спровокований барвником під назвою "масло жовтий", який вже в 30-х був відомим як канцерогенний при зберіганні, але потім накопичувався їх двадцять років змішували з маргарином.

Ароматизовані продукти спотворюють смак
Оскільки текстура, колір, смак та запах їжі змішуються на відьомських кухнях у лабораторіях, ви все менше і менш цінуєте природний стан їжі. (Доведено, що смаки сучасних підлітків змінились, аромати традиційної їжі відчувають слабкість.) Ви можете легко перемогти їх, і за відсутності натуральних інгредієнтів ваше тіло буде продовжувати голодувати. Хоча їх використовують у десятих частках, іноді лише в десятках тисяч міліграмів, їх небезпека полягає в тому, що вони накопичуватимуться. Коли вони досягають критичного рівня в організмі, вони завдають шкоди здоров’ю. Тому немає сенсу встановлювати точну межу.
На даний момент угорські правила безпеки харчових продуктів та захисту споживачів набагато жорсткіші, ніж правила західноєвропейців. Хоча в Угорщині є приблизно триста дозволених добавок, в ЄС їх приблизно вдвічі більше. Однак, незважаючи на вітчизняні норми, деякі з них присутні на внутрішньому ринку імпортної продукції.

Його також можна використовувати як отруту для щурів повільної дії
Незважаючи на те, що фарбувати їжу не потрібно, саме тому, наприклад, значна частина барвників (Е100-200) заборонена у Швеції, масштаб є відносно широким. Більшість із них також можна використовувати як повільно вбиваючу отруту для щурів: в експериментах коричневий (E154) не тільки пошкодив їх печінку і серце, але в той же час знебарвив від них усі їхні органи. Тартазин (Е102), глазурований марципановий порошок, що продається в Угорщині, заборонений багатьма країнами ЄС, оскільки доведено, що він є алергенною речовиною. Ви навіть можете знайти "апельсин S" (E110) у цьому продукті, який також може викликати алергію.
Вживання їжі, збагаченої консервантами (E200-300), також не є страхуванням життя. Відомо, що фасована копчена шинка також являє собою нітрит натрію (Е250), а маринад з нітриту печінки канцерогенний, інгібуючи поглинання еритроцитів киснем, що також може спричинити появу синього язика. (Кажуть, що вміст нітратів в соліннях в десять разів перевищує допустимий вміст у питній воді.) Діоксид сірки та її сірчанокислі солі (сульфіти), які в основному використовуються для консервації білих вин, шампанських, сухофруктів та джемів, також можуть спричинити непередбачувані реакції: нудота, головні болі та діарея.

Стабілізатори та загусники
Емульгатор є кращим матеріалом для напівфабрикатів порошків швидкого приготування. Чарівний порошок, який дозволяє змішувати та стабілізувати матеріали, які не змішуються в інший спосіб (вода та жир). Вони роблять хліб м’якшим, пирог кришиться, вершки більш пастоподібними. Їх ефект невідомий, але деякі а кишкові захворювання та алергія вважається одним з ключових гравців. Серед загусників можна знайти такі додаткові речовини, як перловий лишай (E407), який може спричинити виразку у тварин, або трагакант камеді (E413), який є камедею азіатської рослини.
Деякі регулятори кислотності (Е500-600), які також містяться в деяких картопляних продуктах, хлібобулочних виробах, безалкогольних напоях, морозиві та сирах, що поширюються, звинувачуються в тому, що вони викликають гіперактивність та виснаження кальцію.

Бренді-аромат як інсектицид
Природний аромат - це особливе магічне слово, нам неодмінно потрібно подумати про смак, виготовлений із соків якоїсь природної речовини - але ми повинні знати, що він не має нічого спільного з оригінальними фруктами. Вони можуть бути виготовлені з тирси (з австралійських порід дерева, таких як полуниця), грибів (кокосовий аромат) та бактерій. Наприклад, ароматизатор сорту коньяку отримує гіркий матеріал деревини квазину, який також використовується місцевими жителями як інсектицид.
Ідентичні за своєю природою ароматизатори - це речовини, що виробляються хімічним способом і мають такий самий хімічний склад, що і природні ароматизатори. Тим не менше, він знав, що їх поглинання та ефект відрізняються від ефектів їхніх первинних однолітків. Можливо, всі чули, що вітамін С засвоюється по-різному, приймаючи його у вигляді таблеток.
Асортимент E-кодів навіть збагачується допоміжними засобами для упаковки та засобами проти осідання, які змішуються з борошном та цукерками. Групу з них складає мікрокристалічний віск, часто змішаний з пластмасою, який є не чим іншим, як побічним продуктом виробництва мастильних олив.

Вбивця сперми, відгодівлі?
На відміну від чуток, підсолоджувачі (Е-дев'ятсот), що використовуються в продуктах для діабету, насправді вживаються не завжди. У масштабному експерименті, в якому брали участь вісімдесят тисяч людей, штучні підсолоджувачі спричиняли більший приріст ваги, ніж цукор. Можливо, не випадково, що для підвищення апетиту в корм для свиней додають солодощі, а не цукор. Крім того, зазначається, що сахарин (E954) викликає рак сечового міхура, а цикламат (E952) може пошкодити яєчка та сперму.

Краще боятися, ніж боятися!
Професіонали обережні. Завжди дивіться на іншу сторону етикетки перед покупкою! Що вам солять у грибному соусі з спагетті або чорному хлібі, який вживають у цукровий діабет. Ще одна корисна інформація: матеріали, що використовуються в їжі, перераховані в кількісному порядку!

Стаття заснована на презентації інженера з харчових продуктів Габора Тота у Спільноті біблійних шкіл.

Ми використали таблицю доктора Дьєрдя Каласа, щоб розшифрувати Е-коди. →

Ви побачили щось цікаве, захоплююче, незвичне? Напишіть нам або надішліть його фотографію, навіть анонімно: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб переглянути його.