" Ти те що ти їсиш "

супи

Ляпайте простий суп з фенхелю

Інгредієнти:
5 е.к. вершкового масла
2 великі головки кропу нарізані (зберегти листя для прикраси)
2 цибулю-порей нарізаний
2 чайні ложки насіння кропу (або суміші насіння кропу та анісу та меленого солодки)
1-2 столові ложки яблучного оцту або білого вина
6 склянок курячого бульйону
2 зубчики часнику подрібнені
2 подрібнених червоних картоплини
(можливо, чашка залишків вареного рису)
йогурт або сметана
тертий пармезан для подачі
4 скибочки хрусткої панчетти (італійського м’ясного бекону) охолоджують і кришать на шматочки
щіпка солі

Підготовка:

Розтопіть масло у великій мисці. Кріп і цибулю-порей обсмажте до м’якості, а потім посипте насінням кропу. Додайте оцет, трохи перемішайте, влийте бульйон і доведіть до кипіння. Додайте часник і картоплю і варіть на повільному вогні 30 хвилин. Зняти з вогню і перемішати блендером. Подавати з чайною ложкою йогурту або сметани або в невеликій мисці з сиром пармезан, посипавши кришеною панчеттою, нарізаними скибочками листя кропу та щіпкою солі.

Крем-суп з ківі

Інгредієнти: (для 4 осіб)
200 г ківі,
1 яблуко,
Половина ванільної палички,
Ксиліт,
1 щіпка листя м’яти,
1 ек. вівсяне борошно,
1 склянка кефіру

Підготовка:

Очистіть ківі від яблук. Плоди ріжуть разом в 1 літрі води з ксилітом, кладуть на ваніль і варять. Після закипання перемішати. Борошно з вівсяної каші змішується з йогуртом, а потім додається до фруктового крему. Зварити все це. Подавати з листям м’яти. Також у кремі, коли готовий і охолоне, ми можемо змішувати листя м’яти або змішувати з ними. За допомогою цього ми можемо зробити це справді пікантним.

Яблучний крем-суп з йогуртом

Інгредієнти:
4 великих яблука
1 лимон
2 столові ложки сиропу агави або ксиліту
мелена кориця (за смаком)
3 дл натурального йогурту

Підготовка:
Очистіть яблука від шкірки, виріжте насіннєву оболонку і наріжте на предмети разом з лимоном. Додайте ксиліт і доведіть до кипіння. Після пом’якшення зніміть з вогню. Виймаємо лимон, даємо трохи охолонути і пюрируємо паличним міксером. Додайте корицю та йогурт. Нехай охолоне.

Персиковий суп

Інгредієнти:
50 dkg персиків (стиглі)
1 лимон
2 дл сухого білого вина (пропущено для дітей)
1 дл густішого натурального йогурту (капніть натуральний йогурт, що є в магазині, на чисту тканину на ніч)
Підсолоджувач або березовий цукор (якщо ми придбали смачні, стиглі абрикоси, підсолоджувач може навіть залишитися поза увагою)
1 чайна ложка коричневого рисового борошна

Підготовка:
Очистіть персики (я, як правило, залишаю шкіру на ньому, з одного боку, тому що мені це подобається, а з іншого боку, він багатий клітковиною, яка допомагає травленню та розвитку почуття ситості.

Помістіть його в 1 літр води, приправленої невеликою кількістю лимонного соку, потім додайте вино, при необхідності підсолоджувач, і трохи натертої цедри лимона. Потім кип’ятити на сильному вогні протягом 3 хвилин. Змішайте борошно та йогурт у невеликій тарілці, загустіть нею суп, а потім прокип’ятіть ще 2 хвилини. Тоді делікатес, який ми споживаємо або охолодженим, або гарячим, безумовно, піднесений. Ми можемо прикрасити його листям м’яти та пелюстками мигдалю.

Динний крем-суп

Інгредієнти:
1 кг стиглої дині
5дл нежирного молока
175 грам натурального йогурту
5 dkg шинки пармського типу (наприклад, шинка Feketeerdei)
Чебрець
Мелений мускатний горіх
Мелений перець
Сіль

Підготовка:
Розріжте диню навпіл, потім ложкою видаліть насіння і дістаньте диню. Відкладіть кілька кубиків дині, а решту змішайте у блендері для крему. Потім додайте трохи перцю, солі, чебрецю, меленого мускатного горіха. Почніть нагрівати на сковороді на повільному вогні, а потім вливайте молоко при постійному помішуванні. Коли охолоне, також перемішайте йогурт. Поставте в холодильник мінімум на 2 години, щоб добре перемішався. Під час подачі покладіть кубики дині та шинку на тарілку, а потім залийте вершковим супом. Також можна капнути трохи гарбузової олії зверху, утворюючи чудову смакову комбінацію з динею. Крем-суп можна подавати навіть у динній шкірці. Це робить його чудовим гостинним делікатесом.

Полуничний суп

Інгредієнти:

полуниця або інші фрукти,
терта цедра лимона,
натуральний йогурт,
щоб замінити цукор, який ви використовуєте, але якщо фрукт солодкий, його можна опустити
Підготовка
Змішайте інгредієнти - і все готово! (:

Кабачковий суп

З кабачків рідко роблять суп. Це не найпоширеніший спосіб приготування, його найчастіше вживають на грилі або смажать.

Інгредієнти (для 4 осіб):
0,5 кг кабачків,
4 ек. оливкова олія,
2 зубчики часнику,
1 головка цибулини,
6 дл курячого бульйону,
сіль, перець (білий),
1 пучок петрушки,
2 чайні ложки лимонного соку

Підготовка:

Кабачки помити, а потім нарізати тонкими скибочками. Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте його як можна тоншими кільцями. Натисніть часник через прес. Нагрійте на сковороді оливкову олію, а потім додайте скибочки кабачків, цибулю і часник, які підсмажуються 2-3 хвилини. Потім влийте трохи води і тушкуйте 10-15 хвилин. Залити бульйоном, а потім додати в суп дрібно нарізану зелень петрушки. Приправити сіллю і перцем. Коли суп звариться, варити ще 15 хвилин. Коли закінчите, дайте охолонути. Після повного охолодження перемішайте лимонний сік і змішайте все це. Подавати теплим. Ще смачніше ввозити в неї трохи свіжої м’яти влітку.

Імбирний полуничний суп з білим вином

Інгредієнти для 3 осіб:
125 мл сухого білого вина
125 мл води
13 г ксиліту
Spo ложка мокко свіжого тертого або сушеного імбиру
7 листочків м’яти
250 г полуниці (також можна заморозити)
1 ванільна паличка

Підготовка:
Вилийте вино і воду в каструлю, додайте підсолоджувач, напіврізану паличку ванілі, листя м’яти та імбир. Нагрійте його, але не кип’ятіть! Ризикуємо полуницею за півсантиметрові шматочки. Ложкою додайте ароматизований сік на полуницю, нарізану кубиками. Поставити в холодильник на 1 годину. Подавайте холодним.

Крем-суп з житнього кабачка

Інгредієнти для 4 осіб:
1 кг кабачків
2 ек. оливкова олія
1 головка дрібно нарізаної цибулі
жменька руколи
600 мл рослинного бульйону або води
10 дкг м’якого синього сиру
1 ек. кедрові горіхи
300 мл 10% вершків для приготування їжі
2 зубчики часнику
солоний перець

Підготовка:
Розігрійте в каструлі олію, додайте цибулю, яку ми заправляємо. Додайте очищені, нарізані кружечками кабачки та руколу. Посоліть, поперчіть і варіть на середньому вогні 10 хвилин. Додайте запас і варіть 30 хвилин під кришкою. Додайте сир і вершки в блендер або блендер. Влийте вершки і нагрівайте, поки не закипить. Потім ми його закрили. Ми прикрашаємо його кедровими горішками. Ми можемо підсмажити кедрові горіхи для кращого смаку.

Прибл. 400 ккал.

Крем-суп з агави та полуниці

Інгредієнти:
1 кг полуниці
5-6 столових ложок сиропу агави
2 коробки натурального йогурту
1 ванільна паличка
1 дл молока
2 дл нежирних вершків
1-2 дл апельсинового соку
На вершині:
листя лимонної трави
полуниця

Підготовка:
Полуницю миють і очищають. Помістіть усі інгредієнти в блендер і перемішайте все до однорідності. Тримайте в холодильнику до подачі, в кінці прикрасьте лимонником і полуницею.

Смачного! Скористайтеся цим, щоб нарешті вирости, адже, на жаль, лише на короткий час доступна справді смачна полуниця. Якщо зможемо, заморозьте його або зробіть варення.

З інгредієнтів наведених нижче рецептів можна приготувати їжу для 4 осіб. Якщо ви робите це для себе, розділіть кількість інгредієнтів на 4 і працюйте з отриманою кількістю.
Я особисто люблю пробувати нові речі, але мені не подобається забігати в спеціалізований магазин за кожним інгредієнтом. Зараз я поділюсь особливими рецептами, але інгредієнти ви можете отримати у будь-якому великому магазині.

Фруктовий суп з авокадо

Інгредієнти:
2 великих авокадо
2 склянки бульйону (навіть з кубиків бульйону)

0,5 склянки натурального йогурту
Божевільний коріандр
1 столова ложка зелені петрушки
Солоний перець

Підготовка:
Зріжте шкірку авокадо і видаліть насіння. Змішайте кишечник між собою, одночасно вливаючи бульйон і йогурт, приправляючи. Остудити в холодильнику. Подавати холодним, посипавши зеленню петрушки.