суші Це препарат японського походження, який за останні роки здобув добру репутацію і став широко використовуватися в різних частинах світу. Оскільки його готують з рису, риби та молюсків, він вважається поживною та легкою стравою, Це справді здорова альтернатива?
Щоб відповісти на це питання, ми повинні знати, що кожен рулет суші забезпечує в середньому 40 Ккал, отже, при споживанні 15 булочок ми мали б близько 600 Ккал, що є значною енергетичною цінністю для повноцінного харчування.
Однак, якщо ми проаналізуємо, звідки беруться калорії, ми зрозуміємо, що більшість суші пропонують вуглеводи і що кожен рулет може містити більше ніж 1,5 грама цукру, завдяки варінню, яке отримує рис, а також можливим додаванням.
Отже, за 15 рулонів ми будемо споживати більше 20 грам простих вуглеводів, які перевищують рекомендовану ВООЗ кількість при середній дієті 2000 Ккал.
Як би цього було недостатньо, вживання копченої риби, упакованих морепродуктів та соєвого соусу може перетворити суші на їжа з великим вмістом натрію, Ну, на кожен рулет ми можемо проковтнути більше 120 мг цього мінералу, з яких не бажано перевищувати 2300 мг на день.
Звичайно, існує багато різновидів та типів суші, і ми можемо зробити це вдома з меншим вмістом цукру і мало натрію, однак, суші самі по собі, хоча це не є калорійною їжею, воно може мати харчові якості, що залишає багато чого бажаний, про все, якщо ми думаємо, що кількість риби і, отже, омега-3 та білка, які пропонує кожен рулет, справді дефіцитні.
Найкраще контролювати кількість рулонів і частоту, з якою ми споживаємо суші і завжди доцільно не вибирати тільки рулети з рисом та рибою, а також ті, на основі водоростей, риби та овочів.
Ми вже бачимо, що навіть суші не є абсолютно здоровими, якщо врахувати кількість, яку зазвичай з'їдають, тому завжди важливо бачити ціле, аналізувати не лише калорії, а й не перевищувати споживання без їжі.