Свіжа зелень - вони не тільки завжди чудово пахнуть на кухні, але найбільше додають стравам смаку та свіжості. Щоразу, коли наближається зима, я буду робити великі запаси трав, які точно не пережили б морози зовні. Я використовую сушену зелень не тільки для приготування їжі, але і для приготування над-ароматних чаїв.

сушка

Сушіння - це, мабуть, найпростіший спосіб зберігання трав. На малюнку видно, що я використовую вішалку і сушу їх на сонці - зазвичай достатньо 24 годин. Мої улюблені: шавлія, базові квіти, чебрець, розмарин, пустирник, жимолость та м’ята. Окрім універсального використання, ці рослини також благотворно впливають на ваше здоров’я.

Шавлія

Шавлія містить багато антиоксидантів та важливих речовин, таких як багато вітаміну К. Він має протизапальні властивості, а вживання шавлії позитивно впливає на поліпшення пам’яті. Якщо у вас є симптоми застуди (головний біль, біль у горлі та закладений ніс), шавлієвий чай може дати вам відчуття полегшення.

Медова роса

Жимолості з тієї ж трав’яної родини, що і м’ята, відомі своїм заспокійливим ефектом. Його часто використовують при проблемах з травленням (біль у шлунку, блювота, здуття живота), для полегшення спазмів шлунка, а також при проблемах зі сном.

Чебрець

Я не хочу лобіювати одну траву, тому що кожен має своє місце в мені (на кухні та в серці ха-ха), але чебрець, можливо, трохи більш особливий. Гілочка чебрецю на смаженому м’ясі або овочах створює гармонійний смак, як і чай з чебрецю та розмарину наповнений чудовими ароматами та смаками. Чебрець дуже добре діє на вашу шкіру, а також полегшує сильний кашель, біль у горлі або біль у шлунку.

Чебрець

Материна душка насправді є диким чебрецем і тому має дуже схожий смак та ефекти, як її «двоюрідний брат», описаний вище. На додаток до вже згаданих, вони також включають той факт, що рот матері часто використовується для проблем з безсонням та нервозністю. Він також використовується для зменшення набряклості в носовій порожнині або вушній порожнині.

Монетний двір

М’ята славиться своїм сильним освіжаючим ароматом, який ефективно діє, наприклад, як засіб від розладу шлунку, пригнічує позиви до блювоти і заспокоює роздратований шлунок. Чай, приготовлений з м’яти, полегшує не тільки проблеми зі шлунком, але і проблеми з диханням та кашель.

Запах селери

Селера багата вітаміном С, знижує рівень холестерину та артеріального тиску і часто використовується для детоксикації організму або під час різних дієт. Я використовую сушений селера, особливо в супах та соусах.

Петрушка

Петрушка та базилік - це трави, які дуже часто сохнуть, але я зазвичай зберігаю їх по-різному. Петрушку, також зі стеблами, наріжте невеликими шматочками і зберігайте їх у пластиковому контейнері або мішку протягом всієї зими в морозильній камері, де вона залишається зеленою та ароматною. Ось як я додаю його в супи, соуси, заправки або запечену картоплю. Петрушка з тієї ж родини, що і селера, і тому має подібні ефекти (мало калорій та багато антиоксидантів та вітамінів).

Залишити відповідь Скасувати відповідь



Ласкаво просимо на Mangofique!

Привіт усім, я Габріела, і я дуже рада, що ви зайшли на мій веб-сайт, де я ділюсь своїм захопленням приготуванням їжі без глютену та здоровим способом життя!
Якщо у вас є які-небудь питання щодо рецептів або блогу, будь ласка, не соромтеся залишати коментар під рецептом або зв’язуватися зі мною електронною поштою або Facebook.