Новий перегляд регулювання забруднюючих речовин у харчових продуктах (Регламент 1881/2006) щойно опубліковано в OJEU, у цьому випадку зміни, пов'язані зі свинцем та неорганічним миш'яком. Нові обмеження стануть реальністю з 1 січня 2016 року.
Що стосується свинцю, були враховані дані Науково-технічної комісії з забруднювачів у харчовій ланцюзі (CONTAM) від EFSA, яка у своєму висновку 2010 року дійшла висновку, що свинець може мати серйозні шкідливі наслідки, такі як нейротоксичність у молодих дітям та серцево-судинні ефекти та нефротоксичність у дорослих, на яких базується оцінка ризиків, серед інших ризиків та небезпек. Було розглянуто питання зменшення дієтичного впливу свинцю в їжі.
Перегляд скасував виключення, що існували для овочів роду Brassica, крім листяних овочів, зелених бобових, ягід та дрібних фруктів. Максимальний вміст також зменшений для головоногих молюсків, інших фруктових овочів, більшості фруктових соків, вина та ароматизованого вина.
Харчування настільки ж особливе, як мед, вимагає узгодження меж свинцю, оскільки якби державам-членам було дозволено застосовувати конкретні заходи, ці стандарти можуть зашкодити функціонуванню ринку Співтовариства, і тому слід встановити максимально гармонізований вміст свинцю.
Варто також зазначити зміни, що відбулися у питанні перероблених продуктів на основі злаків, дитячого харчування для немовлят та маленьких дітей, а також продуктів для спеціальних медичних цілей, які були необхідні для модифікації деяких уточнюючих приміток до регламент 1881/2006.
Застосування нових лімітів стане реальним з 1 січня 2016 р. Крім того, у випадку продуктів, які були введені в обіг до цієї дати і не відповідають зазначеному максимальному вмісту, вони можуть продовжувати продаватися до їхнього дата випуску. мінімальна тривалість або дата закінчення терміну дії.
Неорганічний миш'як турбує ЄС роками, зокрема, CONTAM (2009) дійшов висновку, що попереднє допустиме щотижневе споживання (PTWI) 15 мкг/кг маси тіла встановлене Спільним комітетом експертів ФАО/ВООЗ з харчових добавок (JECFA) не був адекватним. Ця Комісія встановила нижчий межу довіри для контрольної дози (BMDL01) від 0,3 до 8 мкг/кг маси тіла на день. Оцінювали рівні середнього або високого споживання в Європі.
Найбільш схильні до споживання ті, хто споживає велику кількість рису, за підрахунками, вплив неорганічного миш'яку у дітей до трьох років, у тому числі з продуктів харчування на основі рису, удвічі і втричі перевищує показник відповідного рівня дорослим. Слід мати на увазі, що рис є основним інгредієнтом раціону, зокрема для маленьких дітей та немовлят.
EFSA вважає, що для виробництва таких харчових продуктів необхідно встановити певний максимальний вміст того ж самого інгредієнта.