Вони покращили раціон свиней за допомогою двох натуральних кормових добавок.

Отримані результати можуть бути використані для контролю ожиріння у людей.

Джерело: CSIC (16 листопада ´07)

здоровіші

Команді Вищої ради з наукових досліджень (CSIC) вдалося прискорити ріст, збільшити вміст білка та зменшити утворення жирових відкладень у свиней із ожирінням. Для досягнення цих результатів вони включили в раціон тварин дві природні сполуки: бетаїн - амінокислоту, що міститься в рослинах, таких як буряк, та кон’юговану лінолеву кислоту, присутніх у молочних продуктах та м’ясі рослиноїдних тварин.

Дослідник та керівник дослідження CSIC Ігнасіо Фернандес-Фігарес, який працює на експериментальній станції Зайдіна (CSIC) у Гранаді, пояснює: «Це дві сполуки, що модифікують метаболізм, і вводили їх разом як доповнення до раціону свиней із генетичним ожирінням . Зміна раціону призвела до того, що свині відкладали на 23% більше худої тканини і на 14% менше жиру, ніж тварини, яким не давали ці природні сполуки ".

Робота проводилася з іберійськими свинями вагою від 20 до 50 кілограмів. Тварини, яким давали лише одну із цих сполук, показали гірші результати, ніж ті, що годувались раціоном, доповненим обома речовинами.

"Ці результати вказують на те, що синергія між кон'югованою лінолевою кислотою та бетаїном може бути дуже корисною в інтенсивних свиней на Іберійських фермах, орієнтованих на виробництво свіжого м'яса", - підкреслює Фернандес-Фігарес.

Група дослідників вже подала заявку на патент для передачі необхідної технології зацікавленим галузям.

Бетаїн - це амінокислота, яка бере участь у біосинтезі багатьох незамінних сполук та лінолевої кислоти, поліненасиченої жирної кислоти, необхідної для організму. Для дослідження була використана кон'югована лінолева кислота, яка в поєднанні з бетаїном забезпечує більш здорове м'ясо для споживання людиною.

ХАРЧУВАННЯ ЛЮДИНИ

Дослідник CSIC додає: «Якщо ми розглядаємо свиню як хорошу модель для вивчення харчування людини, результати можна застосовувати для зменшення ожиріння у людей з цією проблемою. Насправді кон'югована лінолева кислота використовується як харчова добавка для зменшення ваги у людей, але отримані досі результати не є остаточними ".