Резюме
Нижній колонтитул для фотографії цієї примітки або відповідного відео.
Тіло
м'ясо Це одна з найбільш споживаних продуктів харчування у всьому світі, і, незважаючи на поживні речовини, які вона забезпечує, генеруються міфи про її споживання. Звідси постійні сумніви щодо того, їсти я чи ні м'ясо?, Це добре чи погано? І в цій примітці ми пояснюємо, якщо М'ясо свинини - це найбільше шкідливий як ви думаєте.
Важливо знати, як розрізнити типи м'ясо зрозуміти його класифікацію. У випадку м'ясо білий ми знаходимо курку, рибу та кролика; перебуваючи в м'ясо червоний ми знаходимо у корів, коней, овець та свинина.
У випадку свинина Зазвичай вважається, що він викликає хвороби, включаючи трихінельоз, хворобу, спричинену паразитом трихінел; або цистицеркоз, спричинений паразитом Taenia solium. Хоча це також було пов’язано з розвитком раку товстої кишки.
За словами експерта з питань харчування Фернанди Альварадо, не все м’ясо, яке ми їмо, заражене паразитами. Однак необхідно враховувати, що він може забруднитися, коли свиней знаходяться в поганих гігієнічних умовах або, коли їдять м'ясо сирі або недоварені.
Стаття
свинина це багате джерело вітамінів, мінералів, амінокислот і білків; завдяки їм ми отримуємо певні переваги, такі як збільшення м’язової маси.
Так що ні М'ясо свинини Це не погано і не найгірше, як часто вважають. Звичайно, слід вживати певних профілактичних заходів, наприклад, не вживати його щодня та дбати про те, щоб він перероблявся, оскільки в цих випадках це може спричинити серцево-судинні ускладнення. Згідно з дослідженням дослідників з Гарвардської школи громадського здоров'я, ризик передчасної смерті зростає на 13% із споживанням необробленого м'яса та 20% у переробленому.
м'ясо баранини шкідливіше, ніж свинини, оскільки кількість жиру в ній вище. Тоді як М'ясо свинини Він забезпечує нам більше поліненасичених жирів (які допомагають підтримувати рівень холестерину на низькому рівні), баранина має більш високі концентрації насичених жирів, які підвищують рівень холестерину при частому споживанні. Незалежно від типу м'ясо що споживається, жоден не є настільки поганим, якщо це робиться в помірних кількостях, щоб забезпечити всі поживні речовини, оскільки в надлишку це може спричинити захворювання.
Рекомендація експерта з питань харчування Фернанди Альварадо полягає у споживанні нежирне нарізки м'яса такі як корейка, яка забезпечує менше жиру, ніж курка, філе, ніжка, м'якоть і філе.