Перестати вживати м’ясо або відкласти продукти тваринного походження - це нова форма харчування, яка вже не є дивною і сьогодні стала чимось цілком нормальним.
Такий його бум, який зараз, Дуже важко не знайти ресторан, орієнтований виключно на людей, які дотримуються вегетаріанської та/або веганської дієти. Навіть деякі, хто пропонує м’ясо, завжди мають спеціальний розділ, особливо для людей, які дотримуються цього типу дієти. Крім того, у багатьох випадках літери вказують продукти, які містять кожен рецепт, а також алергени та продукти тваринного походження.
Прийняття цього нового типу харчування надає вашому організму багато переваг що покращить та/або запобіжить появі певних захворювань у вашому організмі. Але завжди, перш ніж приймати рішення про дотримання цієї специфічної дієти, настійно рекомендується проконсультуватися зі своїм звичайним лікарем, оскільки саме він знає ваш стан здоров’я з перших вуст і може правильно вказати, що вам найбільше підходить.
Відмінності між вегетаріанською та веганською
Ті з нас, хто не є експертом з цього питання, схильні думати, що бути вегетаріанцем - це те саме, що бути веганом, але це неправда. Хоча, як правило, обидві групи не їдять м’яса, між ними є деякі помітні відмінності. Давайте пізнаємо їх!.
- Вегетаріанська: Вони не їдять м’яса та риби, але багато хто продовжує вживати продукти тваринного походження, такі як мед, яйця чи молоко. У цій групі ми можемо зустріти ово-вегетаріанців, лакто-вегетаріанців та ово-лакто-вегетаріанців. Деякі перетворили дієту на вегетаріанську страву за станом здоров’я, а інші - за те, що не сприяють зловживанню, яке вони отримують на фермах.
- Веганське: є найвищим рівнем. Вегани не їдять м'яса чи риби, а також їжі, яка надходить від тварини (яйця, молоко, мед ...). І в свою чергу, вони не використовують одяг або аксесуари, виготовлені зі шкір тварин, або косметичні продукти, які були протестовані на тваринах або містять будь-які продукти тваринного походження (наприклад, мед, ноліну або кармін). Бути веганом - це філософія життя, яка прагне визнати, що тварини мають право бути вільними від використання та експлуатації людьми.
Переваги дотримання вегетаріанської або веганської дієти
Якщо врешті-решт ви вибрали ці дієти (завжди за вказівками лікаря), ось деякі переваги їх дотримання:
- Здорові шоколадні десерти, щоб ви могли насолоджуватися, не пропускаючи дієтичний журнал Food Service
- Ні м’ясоїдний, ні вегетаріанський, ні веганський - це не найбільш збалансована дієта для здоров’я
- Довідник для журналу про обслуговування їжі, який подорожує целиакією
- Одне яблуко на день… види яблук та їх властивості Журнал продовольчої служби
- Світла і тіні вегетаріанської дієти