Споживати чи ні свиняча шкіра це може бути темою, яка породжує занадто багато суперечок серед людей. Свинина - вид м’яса, який поляризує громадську думку. Деякі люди включають свинину як основне джерело білка, головним чином завдяки її смаку та доступності, а інші утримуються від свинини, повністю посилаючись на такі причини, як релігійні заперечення або її харчовий вміст.

ефективних

Тим часом свині також є прикладом тварини, у якій більша частина її тіла є їстівною - від шкіри, ніг, спини, живота, плечей, голови і навіть внутрішніх органів, як кишечник. З цих районів виробляється найрізноманітніша продукція, така як шинка, бекон, стейк та ковбаси.

У цій статті ми насамперед розглянемо свинячу шкіру або свинячу шкірку як власний кулінарний термін.

Покажчик змісту

  • Факти про свинячу шкіру
  • Культурні варіації
  • Користь для здоров’я від споживання свинячої шкіри
    • 1. - джерело, багате на білок
    • 2.- З низьким вмістом вуглеводів
    • 3. - Він містить той самий тип жиру, що і оливкова олія
    • 4. - Не підвищує рівень цукру в крові
    • 5. - У ньому багато натрію
    • 6. - Це дієта
  • Ризик для здоров'я свинячої шкіри
    • 1.- Жири
    • 2.- Холестерин
    • 3.- Натрій
  • Запобіжні заходи при споживанні свинини

Факти про свинячу шкіру

Свинячі кірки або свиняча шкіра зазвичай їдять як закуску, коли її смажать або смажать на свинячому жирі.

У сирих свинячих шкірках багато жиру, а при смаженні жир у сирої шкірці тане до такої міри, що вона значно скорочується.

Смаження свинячої шкіри також є ще одним способом зробити типово жорстку текстуру шкіри свині ніжною та їстівною.

Культурні варіації

Свинячі шкірки або свиняча шкіра існують у всьому світі з деякими культурними відмінностями, зокрема:

  • Чичаррон (Філіппіни та Мексика)
  • Khaep Moo (Таїланд)
  • Чжи-чжа (Китай)
  • Grattons (Франція)
  • Торресмос (Португалія та Бразилія)
  • Кнаббельспек (Нідерланди та Бельгія)
  • Schweinekrusten (Німеччина)
  • Подряпини зі свинини (Англія)

Користь для здоров’я від споживання свинячої шкіри

Як і будь-яка типова закуска з улюблених страв, у свинячих шкірках багато натрію та жиру. Однак у той же час вони також мають низький вміст вуглеводів і вважалися альтернативною закускою для пацієнтів з дієтою Аткінса, а свиняча шкіра також має інші харчові переваги.

Отже, ось користь для здоров’я від вживання свинячої шкіри:

1. - джерело, багате на білок

  • Будучи продуктом тваринного походження, свинячі кірки, очевидно, є джерелом білка.
  • Згідно зі статтею в журналі Men's Health, свинячі шкірки в кількості 28 г містять приблизно в 9 разів більше білка, ніж ті, що містяться у картоплі фрі.
  • Навіть незважаючи на те, що шкірка свинини не може задовольнити щоденне споживання білка, оскільки їй бракує достатньої кількості амінокислот.

2.- З низьким вмістом вуглеводів

  • Їжа з низьким вмістом вуглеводів, можливо, означає більший шанс для вас схуднути.
  • Вуглеводи містять калорії, які набирають вагу і набирають вагу після додавання глюкози або жиру.
  • У статті про чоловіче здоров’я 2014 року йдеться про те, що у свинячих шкірках рівень вуглеводів може бути до 0%.

3. - Він містить той самий тип жиру, що і оливкова олія

  • У тій же статті про чоловіче здоров’я також стверджувалося, що з усіх жирів у свинячій шкірі 43% з них є ненасиченими, причому більшість ненасичених жирів становлять олеїнові кислоти.
  • Олеїнові кислоти - це природні ліпіди, що містяться в різних тваринних і рослинних оліях, зокрема оливковій.

4. - Не підвищує рівень цукру в крові

  • Свинячі кірки не підвищують рівень цукру в крові з тієї простої причини, що вони не містять цукру або вуглеводів.

5. - У ньому багато натрію

  • Натрій корисний для критично важливих систем в організмі людини.
  • Натрій допомагає регулювати всмоктування глюкози, а також рівень рідини в організмі, покращує роботу мозку, підтримує здоров’я серця, виводить надлишок вуглекислого газу та підтримує здоров’я шкіри.

6. - Це дієта

  • Хто б міг подумати, що свиняча шкіра також дієтична? Свиняча шкіра підходить тим, хто сидить на дієті Аткінса.
  • Дієта Аткінса обмежує вуглеводи з цукру, тому організм спалює жир для отримання енергії.
  • Ця енергія або те, що називається паливом, забезпечує постійне енергопостачання, зберігаючи наповненість протягом дня, тому ви можете продовжувати відчувати себе ситим, одночасно втрачаючи вагу.
  • Основна відмінність дієти Аткінса від звичайної низькокалорійної високовуглеводної дієти полягає в тому, що дієта Аткінса підкреслює стабільний рівень цукру, менше зберігання жиру та низьку тягу, тоді як остання фокусується на коливаннях рівня цукру, збільшеному накопиченні жиру та тязі.

Ризик для здоров'я свинячої шкіри

Як і м’ясо, свиняча шкіра також схильна до мінусів, які має свинина. Сама свиняча шкірка несе ці три ризики для здоров’я: