відбивна

  • 4 скибочки корейки без кісток
  • 1 чайна ложка жиру
  • сіль за смаком
  • мелений перець за смаком
  • 2 зубчики подрібненого часнику

  • 1 ст ложка олії
  • 1 чайна ложка дрібного борошна
  • 1 чайна ложка червоного перцю
  • сіль за смаком
  • цукор за смаком
  • 1 лист селери
  • 1 невелика цибулина
  • 0,5 л домашнього томатного соку

  • 60 дкг картоплі
  • сіль за смаком
  • 1 дл молока
  • 1 чайна ложка рідкого маргарину

Я пролила скибочки м’яса, посолила їх і посипала перцем. Я поклав його на сковороду, поклавши столову ложку жиру.

Я налив на нього 1-2 дл води, посипав на нього подрібнений часник і запек його м’яко під кришкою. Я тим часом компенсував втрату води і перевернув м’ясо догори дном.

Приготування томатного соусу:

Дрібно нарізану цибулю я заправив олією, поклав на неї борошно, перемішав, посипав червоним перцем. Я налив 1-2 дл води. Я кладу листя селери, цукор і сіль.

Я перемішував до однорідної маси, поливав томатним соком і варив. (В кінці я викинув з нього стебло селери.)

Приготування картопляного пюре:

Я очистив картоплю, нарізав його на менші шматочки. Я зварив його в підсоленій воді, процідив, а потім подрібнив молоком і рідким маргарином.