Лев El Español Publicaciones S.A.
М'ясо
Простий рецепт з докладним покроковим поясненням, проілюстрованим фотографіями, для приготування соковитих відбивних із свинини лимона.
- Підготовка: 30 хв
- Закусочні: 4
- Калорії: 231
- Тип харчування: Основна страва
Ми продовжуємо з повсякденними рецептами, якими завжди готували вдома, як казала моя мама, щоб не їсти щодня одне і те ж, у неї було це хобі ... Вдома ми могли витратив три місяці, не повторюючи тарілку, але він завжди скаржився, що не знає, що робити, щоб їсти.
Інгредієнти
- Відбивні зі свинини, 4 (*)
- Освітлене масло, 3 столові ложки (**)
- Цибуля, 1
- Лимонний сік, 2 або 3 столові ложки (***)
- Вода, 250 мл
- Сіль
- Перець
- Свіжа петрушка
- (*) Я беру їхні кістки, бо якщо я цього не роблю вдома, вони протестують.
- (**) У цій публікації ми пояснюємо, як це зробити. Його можна замінити 2 столовими ложками вершкового масла і одним оливковою олією.
- (***) Це залежить від того, чи хочете ви мати інтенсивний аромат лимона чи просто дотик, а також від того, наскільки кислими є лимони, які не всі однакові.
Але тут, у Косінільясі, у нас немає таких сумнівів, і нам не бракує фантазії, щоб щодня пропонувати вам нові рецепти, за допомогою яких ви могли б підказати ідеї, як підготувати своє меню, чи організовувати вечірку, дивитися футбольний матч з друзями, насолоджуватися романтичною вечерею або для заповнення тупера. І, звичайно, рецепти таких повсякденних страв Свинячі відбивні з лимона які є альтернативою класичним смаженим, смаженим або панірованим котлетам.
Підготовка відбивних з лимона
- Цей перший крок є необов’язковим, але якщо ми розім’яти котлети киянкою або м’яким тендеризатором, щоб волокна м’яса ламалися, м’ясо буде більш ніжним.
- Ми приправляємо м'ясо.
- На сковороді ми розігріваємоОсвітлене масло на сильному вогні (8/12) смажте котлети, поки вони не стануть золотисто-коричневими з обох сторін, і резервуйте їх. Поки вони смажаться, очищають і подрібнюють цибуля якомога дрібніше.
- Коли ми виймаємо м’ясо, додаємо цибулю в масло, додаємо дрібку солі, опускаємо вогонь (4/12) і даємо смажитися, поки воно не стане м’яким.
- Додаємо Вода та лимонний сік (Якщо цибуля фіолетовий, це цілком нормально, щоб рідина стала рожевою, а цибуля - червоною), ми піднімаємо вогонь, нехай зменшується, поки не отримає шовковистий вигляд, ми пробуємо на смак, виправляємо сіль і перець і додати відбивні, які ми зарезервували.
- Ми знижуємо вогонь і даємо їм варитися приблизно 5 хвилин.
- Ми обслуговуємо гарячих лимонних свинячих відбивних з невеликою кількістю соусу зверху, подрібненою свіжою петрушкою та гарніром, який нам найбільше подобається (картопля фрі, перець, білий рис, картопляне пюре, картопля Duquesa, ...).
Результат
Ці Рецепт відбивних із свинини з лимона Це хороше рішення для деяких відбивних з супермаркетів, які зазвичай досить м'які, а час приготування трохи більше, ніж потрібно для їх смаження.
Їх можна зробити з оливковою олією замість вершкового масла, але правда полягає в тому, що витонченість рецепта полягає в поєднанні вершкового масла з лимоном, яке дуже добре поєднується з м’ясом.
Свинячі відбивні з лимона, простий рецепт
Чи не наважуєтесь ви надати своїм відбивним інший штрих, готуючи їх лимонні свинячі відбивні?