Лев El Español Publicaciones S.A.

відбивні

М'ясо

Простий рецепт з докладним покроковим поясненням, проілюстрованим фотографіями, для приготування соковитих відбивних із свинини лимона.

  • Підготовка: 30 хв
  • Закусочні: 4
  • Калорії: 231
  • Тип харчування: Основна страва

Ми продовжуємо з повсякденними рецептами, якими завжди готували вдома, як казала моя мама, щоб не їсти щодня одне і те ж, у неї було це хобі ... Вдома ми могли витратив три місяці, не повторюючи тарілку, але він завжди скаржився, що не знає, що робити, щоб їсти.

Інгредієнти

  • Відбивні зі свинини, 4 (*)
  • Освітлене масло, 3 столові ложки (**)
  • Цибуля, 1
  • Лимонний сік, 2 або 3 столові ложки (***)
  • Вода, 250 мл
  • Сіль
  • Перець
  • Свіжа петрушка
  • (*) Я беру їхні кістки, бо якщо я цього не роблю вдома, вони протестують.
  • (**) У цій публікації ми пояснюємо, як це зробити. Його можна замінити 2 столовими ложками вершкового масла і одним оливковою олією.
  • (***) Це залежить від того, чи хочете ви мати інтенсивний аромат лимона чи просто дотик, а також від того, наскільки кислими є лимони, які не всі однакові.

Але тут, у Косінільясі, у нас немає таких сумнівів, і нам не бракує фантазії, щоб щодня пропонувати вам нові рецепти, за допомогою яких ви могли б підказати ідеї, як підготувати своє меню, чи організовувати вечірку, дивитися футбольний матч з друзями, насолоджуватися романтичною вечерею або для заповнення тупера. І, звичайно, рецепти таких повсякденних страв Свинячі відбивні з лимона які є альтернативою класичним смаженим, смаженим або панірованим котлетам.

Підготовка відбивних з лимона

  1. Цей перший крок є необов’язковим, але якщо ми розім’яти котлети киянкою або м’яким тендеризатором, щоб волокна м’яса ламалися, м’ясо буде більш ніжним.
  2. Ми приправляємо м'ясо.
  3. На сковороді ми розігріваємоОсвітлене масло на сильному вогні (8/12) смажте котлети, поки вони не стануть золотисто-коричневими з обох сторін, і резервуйте їх. Поки вони смажаться, очищають і подрібнюють цибуля якомога дрібніше.
  4. Коли ми виймаємо м’ясо, додаємо цибулю в масло, додаємо дрібку солі, опускаємо вогонь (4/12) і даємо смажитися, поки воно не стане м’яким.
  5. Додаємо Вода та лимонний сік (Якщо цибуля фіолетовий, це цілком нормально, щоб рідина стала рожевою, а цибуля - червоною), ми піднімаємо вогонь, нехай зменшується, поки не отримає шовковистий вигляд, ми пробуємо на смак, виправляємо сіль і перець і додати відбивні, які ми зарезервували.
  6. Ми знижуємо вогонь і даємо їм варитися приблизно 5 хвилин.
  7. Ми обслуговуємо гарячих лимонних свинячих відбивних з невеликою кількістю соусу зверху, подрібненою свіжою петрушкою та гарніром, який нам найбільше подобається (картопля фрі, перець, білий рис, картопляне пюре, картопля Duquesa, ...).

Результат

Ці Рецепт відбивних із свинини з лимона Це хороше рішення для деяких відбивних з супермаркетів, які зазвичай досить м'які, а час приготування трохи більше, ніж потрібно для їх смаження.

Їх можна зробити з оливковою олією замість вершкового масла, але правда полягає в тому, що витонченість рецепта полягає в поєднанні вершкового масла з лимоном, яке дуже добре поєднується з м’ясом.

Свинячі відбивні з лимона, простий рецепт

Чи не наважуєтесь ви надати своїм відбивним інший штрих, готуючи їх лимонні свинячі відбивні?