Смажений свинячий живіт прекрасний, але хтось не може його їсти досить калорійно. Тому іноді я роблю це трохи нетрадиційним для такої ніжної половини сім’ї.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Я оброблю кістки свинячим черевом і зріжу шкіру (не викину, наприклад, на капусту). Я справді солю всі сторони кінчиками пальців. Покладу жирну шахту в миску. Я розрізав головку часнику на колеса приблизно на чотири і нарізав його на м’ясо. Далі я додаю гілочки розмарину і, нарешті, посипаю свіжомеленою приправою (4 види спецій). Я накрию чашу і поставлю в холодильник на 48 годин і більше.
Я витягую з холодильника миску з черевом. Я промию живіт збоку чаші сіллю і промию дно живота великим шаром солі. Покладу назад у миску. Я порізала зелений перець.
Я подаю перець навколо м'яса, а також додаю трохи чіпсів, тож дозвольте мені мати град. Перець надає цілому соусу гарний аромат і смак.
Коли я буду готовий таким, я прийму 100% томатний сік.
Я все це заливаю томатним соком до верху м’яса. Змішайте гірчицю приблизно з 1 дкл води і вилийте її в миску. Закриваю верх чаші і випікаю в розігрітій духовці 3 - 4 години, повільно випікаю при 130 ° C - 150 ° C залежно від типу духовки.
Я зараз вкладу вкладення. Я промив квасоля в ситі і замочив у воді на ніч перед приготуванням і залишив до наступного дня.
Я готую квасолю в горщику спочатку без солі до м’якості, а потім додаю картоплю та сіль. Коли у мене є вся кип’ячена вода, я виливаю її з каструлі і кладу на неї скибочки вершкового масла, роблю все по-справжньому гарячим і перемішую. Ми виберемо щільність каші, яка нам сподобається, якщо вона занадто густа, тому я додаю трохи води, яку я налив в іншу ємність. Ми можемо додати подрібнену петрушку.
І ось каша готова.
Тепер я приблизно через три години знову присвячую себе животу. Я роблю це в цій місії і соку. Після стілького обсмажування живіт побіг так, що верх м’яса опинився над соусом. Тож ми можемо служити. М’ясо настільки м’яке, що воно руйнується навіть при нарізці. Живіт, оброблений таким способом, не такий жирний. Томатний сік пом’якшує його і має відмінні смакові якості. Покладіть кашу на тарілку, полийте соусом соус і просто побажайте йому гарного смаку. Черговий постріл м’яса повністю розпадається.
З решти соусу з м’яса, кісток і шкіри я зварила з нього капустяний суп. Він додав з капустою сушені гриби та сливи також із настою, який підняв дві картоплі плюс вода з квасолею та картоплею. Тому я використав усе. І візьми капусту. Буду рада, якщо надихнула вас нетрадиційним животом. І фотографія в кінці капусти.