Ми першими згадаємо яблучний штрудель. Але врешті-решт, наших пальців недостатньо. Король фруктів вміщується в десертах, а також у м’ясних та овочевих стравах. Він вдома на бабусі та в стильній кухні.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ріжемо шкіру паралельними надрізами у формі сітки. На сухій сковороді обсмажте живіт спочатку шкірою вниз, а потім м’ясисту частину, поки вона не підрум’яниться.
Посоліть, приправте і запікайте м’ясо близько години при 180 ° С. Решту інгредієнтів для овочів і картоплі змішайте в мисці, посоліть і приправте. Через годину візьміть живіт, додайте овочі і знову покладіть м’ясо. Випікати в закритому стані 45 хвилин при 180 ° C.
Потім розкрийте ємність, залийте черевце випічкою і випікайте ще 20 хвилин при 180 ° C. Овочі карамелізуються, а м’ясо - скоринками. Наріжте живіт і подайте до овочів, яблук та картоплі, полийте випічкою.