Смажений свинячий живіт
- 1,5 кг свинячого черева без кісток
- 3 цибулини
- 1 жменю часнику
- 1 столова ложка всієї гонки Канія
- морська сіль в млинку Канія
- чорний перець у млинку Кані
- 0,5 л світлого світлого Maestic Argus (12 °)
- 200 мл свинячого бульйону
Тушкована капуста
- 1 столова ложка сала Пікок
- 50 г англійського бекону на скибочки Пікока
- 1 цибулина
- щіпка всієї гонки Канії
- 100 мл Prosecco Treviso Allini
- 400 г квашеної капусти Lidl підставка
- 2 лаврових листа Канія
- 8 куль чорного перцю
- 5 кульок нової спеції Канія
- 1 картопля
Вареники
- 200 г вареної картоплі
- 2 яйця
- 100 г сирої картоплі
- 100 г борошна грубого помелу Кастелло
- Петрушка
ПІДХІД
НАМ ПОТРІБНО
- деко
- Точилка
- полотно для спецій
- кухонний шпагат
Смажений свинячий живіт
М’ясо наріжте кубиками (3 × 3 см) і викладіть у форму для запікання. Додати цибулю, нарізану локшиною, зубчики часнику, раку, сіль, перець, залити пивом, бульйоном і запікати в духовці, нагрітій до 160 ° C, близько 90 хвилин. Після запікання м’ясо процідіть і готуйте соус із засмажки. Ми можемо злегка запилити його борошном, обсмажити, залити водою або бульйоном.
Тушкована капуста
Нагрійте мазь на сковороді, додайте нарізаний кубиками бекон разом з дрібно нарізаною цибулею і невеликою кількістю раски. Через деякий час накрийте просекко, додайте капусту, полотно, загорнуте в полотно (лаврове листя, цілий чорний і новий перець) і терту сиру картоплю. Повільно обережно тушкуйте близько 15 хвилин.
Вареники
Очистіть відварену варену картоплю, додайте яйця, сіль, очищену дрібно натерту і віджату сиру картоплю. Змішайте і поступово додайте борошно. Ложкою формуємо з підготовленого тіста вареники, які ми варимо в киплячій підсоленій воді протягом 5-6 хвилин. Перетворюйте вареники під час варіння. Ми проціджуємо їх приготовані.
Сервірування
Подається смажений свинячий живіт з варениками та тушкованою капустою.
- Свиняча корейка з карамелізованими яблуками та смаженою капустою - рецепт приготування Кухня Лідла
- Макарони фузіллі з індичкою та гарбузом - рецепт приготування кухні Лідла
- Баклажанова вежа - рецепт приготування кухні Лідла
- Безглютеновий горіховий пиріг з чорницею - рецепт приготування Кухонної Лідли
- Салат з буряка з подрібненим стейком огірків - рецепт приготування кухні Лідла