Джерело зображення, Reuters

світ

Більша залежність від таких культур, як пшениця, допомагає прогодувати зростаюче населення, але якою ціною?

За останні 50 років різноманітність видів сільськогосподарських культур, які живлять світ, зменшилася, що може поставити під загрозу глобальну систему харчування.

Недавнє дослідження свідчить, що втрата різноманітності означає, що більша кількість людей залежить від ключових сільськогосподарських культур, а населення стає більш схильним до поганого врожаю.

Збільшення споживання енергоємних культур може навіть сприяти глобальному зростанню захворювань серця та діабету, стверджують автори дослідження, опублікованого в журналі Proceedings of the National Academy of Sciences. (PNAS), Національної академії наук США.

"За останні 50 років ми бачимо, що дієти у всьому світі змінюються і стають все більш схожими, що ми називаємо" глобальною дієтою ", - пояснив Колін Хоурі, співавтор дослідження та науковець Міжнародного центру тропічного сільського господарства ., що базується в Колумбії.

Джерело зображення, Reuters

Наприклад, соя, наприклад, 50 років тому не була актуальною, а зараз - у всьому світі.

"Дієта складається з великих культур, таких як пшениця, рис, картопля та цукор".

Кінець Можливо, ви також зацікавлені

"Сюди також входять культури, які не були настільки важливими 50 років тому, але стали дуже актуальними зараз, зокрема олійні культури, такі як соя", - сказав вчений ВВС.

Довгий час основна пшениця зараз є ключовим продуктом харчування у понад 97% країн, перелічених ООН, стверджують вчені.

І завдяки відносно стриманій ролі соя стала «важливою» у дієтах майже трьох чвертей країн.

Хоурі додав, що, хоча ці культури мають важливе значення у боротьбі з голодом у світі, зменшення різноманітності врожаю в глобалізованому раціоні обмежує можливість поповнення енергоємної частини раціону продуктами, щільними поживними речовинами.

Серед сільськогосподарських культур, які за останні десятиліття зафіксували спад, - просо, жито, ямс, солодка картопля та маніока.

Дослідження міжнародної групи вчених також вказують на те, що глобальна гомогенізація дієти може сприяти прискоренню зростання неінфекційних захворювань, пов’язаних із способом життя, таких як діабет та ішемічна хвороба серця, які становлять проблему.

Небезпека поганого врожаю

Інші культури забезпечують більш необхідні поживні речовини.

"Ще однією небезпекою більш однорідного глобального продовольчого кошика є те, що воно робить сільське господарство більш вразливим до таких основних загроз, як посуха, комахи-шкідники та шкідники, які, ймовірно, будуть гіршими в багатьох частинах світу через кліматичні зміни", - сказав Луїджі Гуаріно, ще один з авторів звіту, член організації Global Crop Diversity Trust.

"По мірі збільшення населення світу та зростання тиску на нашу глобальну систему харчування, зростає і наша залежність від світових культур та виробничих систем, які нас живлять".

"Ціна поганого врожаю будь-якої з цих культур буде дуже високою", - попередив дослідник.

Минулого місяця Європейський парламент прийняв резолюцію, в якій закликає країни Європейського Союзу вжити заходів щодо збереження генетичного та біологічного різноманіття сільськогосподарських культур, щоб фахівці з генетичного вдосконалення рослин могли запропонувати адаптовані сорти, здатні витримати очікувані кліматичні зміни. збільшити орні поля.

Парламентарі занепокоєні тим, що в даний час на ринку селекції рослин "домінують лише кілька великих багатонаціональних проектів, які інвестують лише в обмежену кількість сортів".

Вони також додали, що оцінки Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) свідчать про те, що "різноманітність сільськогосподарських культур зменшилася на 75% протягом 20 століття, а третина діючого різноманіття може зникнути до 2050 року".

Щоб поліпшити стійкість світової продовольчої системи до майбутніх загроз, Хурі стверджує, що необхідно розширити різноманітність важливих культур у всьому світі.

"Ми також повинні переконатися, що генетичне різноманіття доступне людям", - припускає дослідник.

"Різноманітність походить від стародавніх сортів і від диких видів, які пов'язані з посівами".

"Хорошим прикладом є те, що якщо ви вирощуєте кукурудзу в Південній Африці, де ця культура є основною основною їжею, то різноманітність, яку ви шукаєте, повинна походити з місця її походження, а саме Мезоамерики (від Мексики до Беліз) ".

"Важливо і буде мати все більше значення в майбутньому, щоб люди, які вирощують сорти для південної Африки, мали доступ до сортів з Мексики", - підсумував Хурі.