Чи знаєте ви, що раніше було для Азії ціннішим за гроші? Сьогодні ми розкриємо справжній смак азіатської кухні.

У минулому суші були настільки дорогими, що жителі Японії могли платити з них податки. В даний час, однак, ми можемо насолоджуватися цією смакотою майже скрізь.

Суші - це традиційне азіатське блюдо, приготоване з рису, присмаченого оцтом - звідси і назва «суші», яку ми можемо перекласти як «кисла». Його виготовляють із свіжої риби - лосося, тунця, скумбрії, овочів або фруктів або їх поєднання. Звичайно, там повинен бути рис, який присмачується оцтовим соусом. До найвідоміших видів суші належать:

макі - які укладені в морські водорості норі, нігірі - рис із скибочкою риби, а також відомий гурманам сашими - скибочки сирої риби, подані з васабі та соєвим соусом без рису.

сходу

Вплив суші на здоров’я

Суші можна вважати дієтичним харчуванням, якщо воно не готується з жирної риби, наприклад, тунця. Травлення не обтяжує шлунок, а тому суші легко засвоюються і забезпечують необхідну енергію для організму. Невід’ємною частиною суші є васабі. Чому? Відповідь проста.

Основним інгредієнтом васабі є хрін, який благотворно впливає на діяльність кишечника. Хрін здавна був відомою лікарською рослиною. Завдяки активним інгредієнтам (кремнезем з гірчичним глікозидом синігріном та високим вмістом вітамін C і B) допомагає травленню і як бонус є чудовою дієтичною добавкою для схуднення.

Ви знаєте, як споживати суші?

В Інтернеті можна зустріти різні чутки про те, що справжні гурмани насолоджуються суші руками. Ну, це лише напівправда. Вплив азіатської культури, "заснованої" на неповноцінності жінок, поширився і на гастрономію. Чоловікам дозволяється їсти руками, а жінкам, навпаки, заборонено їсти суші.

Але повернімось до того, як ти живеш суші насолоджуйся належним чином.

1. Змішайте пасту васабі з соєвим соусом у гостру суміш. Справжній гурман і любитель пряних смаків, він не соромлячись розподіляє решту васабі безпосередньо на суші, будь то макі, нігірі чи інший вид, який він обрав.

2. Потім замочіть цей популярний азіатський делікатес у цій суміші васабі та соєвого соусу. Це проста процедура. Пряна суміш васабі та соєвого соусу започаткує ваші смакові рецептори, а також запустить процеси травлення в шлунку. Для деяких людей суші може навіть стати ліками від болю та спазмів у шлунку (я знаю свої речі).

3. Після вживання не можна забувати про маринований імбир. Ми знаємо, що декому це може не сподобатися, але його значення не є незначним. Чи знали ви, що імбир діє як антисептик, дезінфікує порожнину рота, шлунок і запобігає розмноженню бактерій із сирої риби та морепродуктів? Тепер ти знаєш.

Так, я з власного досвіду знаю, що суші можуть допомогти при проблемах з травленням. Однак ми не можемо вважати це панацеєю від кожної проблеми. З іншого боку, також потрібно думати про те, яку якість їжі ми споживаємо. Коли суші не складаються зі свіжої та якісної їжі, важко розглядати їх як здорову їжу.

А як щодо вас, який ваш досвід із цим "скарбом азіатської кухні"?

Порада, де суші: Тут є безліч чудових азіатських бістро та ресторанів. Якщо ви з Трнави або у вас буде подорож туди, обов’язково завітайте до в’єтнамського ресторану Вулична їжа DeliViet. Приємне середовище, приємний персонал, гарна їжа та цілодобові суші та щоденне меню. Компанія, яку неодмінно варто відвідати.