Новини збережені у вашому профілі
Людина - хижий мисливець ". Цю фразу приписують французькому лікареві П’єру Дюкану, батькові методу схуднення цього року. Це так звана гіперпротеїнова дієта, тобто вона є преміум, принаймні в перший етап - споживання м’яса, риби та яєць. Ця система не нова, вже були подібні пропозиції, такі як Аткінс, і правда полягає в тому, що ви швидко худнете. Проблема в тому, що це робиться без медичного контролю та що може спричинити ризик для людей, які страждають на захворювання, пов’язані з ожирінням, такі як діабет.
Пов’язані
"Це мода, і вона пройде, як і всі вони". Ось наскільки це зрозуміло Луїс Серра Маджем, професор превентивної медицини та громадського здоров’я Університету Ла Пальмас-де-Гран-Канарія та президент Середземноморської дієтичної фундації. "У здорових людей два місяці цього нічого не роблять, але в перспективі можуть виникнути ризики через перевантаження білками", попереджає фахівець, який запевняє, що "у Франції це вже занепад, бо люди втомилися від це ".
Серра наполягає на тому, що збалансована дієта повинна містити овочі, фрукти та вуглеводи, крім білка. "Найголовніше - це споживані калорії. З дієт, які не виконуються, холодильник переповнений", стверджує. Професор також стверджує, "що це дорогий метод і що він супроводжується дуже агресивною маркетинговою кампанією".
Інмакулада Баутіста, лікар-дієтолог, погоджується зі своїм колегою. "Дієти на основі білків ефективні, але їх ніколи не слід проводити без медичного нагляду. Це як би хворий на діабет лікував свою хворобу методом, який він прочитав у книзі або проконсультувався в Інтернеті. Ожиріння - це хронічне захворювання що вимагає подальшого спостереження і яке супроводжує такі захворювання, як гіперглікемія, сечова кислота, діабет або гіперліпідемія ", пояснює лікар. "Ви повинні зробити попередній аналіз та повну оцінку кожного пацієнта", - додає він. Насправді веб-сайт Dukan не вимагає жодного типу історії хвороби.
Методу Дюкана, до якого, згідно з даними його веб-сайту, дотримуються 5 мільйонів людей у світі, зараз десять років. З часу її першого видання продано понад 525 000 примірників книги. Йому присвятили себе такі зірки, як Пенелопа Крус або знайомі обличчя, як мати Кейт Міддлтон. За його словами, він народився, коли лікував пацієнта, якому потрібно було схуднути, і він попросив його не видаляти м'ясо.
Він складається з чотирьох фаз, дві для схуднення і ще дві для фіксації ваги. Це на його користь, що його зручно носити людям, які мають напружене соціальне життя, оскільки не потрібно зважувати їжу, як це відбувається при низькокалорійних дієтах. Існують інтернет-спільноти, абсолютно присвячені цій дієті, де обмінюються рецептами та досвідом.
Однак його вносять до чорного списку Міністерства охорони здоров’я та Французького агентства з безпеки харчових продуктів. Крім того, цього ж року група з огляду, вивчення та позиціонування Іспанської асоціації дієтологів-дієтологів опублікувала своє дослідження та позиціонування за методом Дюкана, в якому дійшла висновку, що "метод пана Дюкана є шахрайським та незаконним, він не працює щоб схуднути і створює ризик для здоров'я населення ". Грубі слова, які не єдині, від яких доводилося захищатися лікарю, оскільки він засудив свого колегу Жана-Мішеля Коена за наклеп, який попередив про тіні його методу. Суд виніс рішення на користь відповідача.
Але чому ви худнете, вживаючи білок? "Вони кетогенні, тобто виробляють кетонові тіла, які пригнічують голод і мають діуретичну дію, тому рідини втрачаються. Крім того, для метаболізму білків організм потребує додаткових витрат енергії. Третій фактор - це дефіцит абсорбція. Частина того, що ми їмо, не засвоюється ", - перераховує Інмакулада Баутіста, рекомендуючи дослідження, опубліковане в" The New England Journal of Medicine ", в якому чітко пояснюється, що" першим фактором успіху будь-якої дієти є те, що пацієнт повинен брати участь контрольні сесії ".
За роки своєї професії Баутіста зауважив, що "повні люди дуже сприйнятливі до обману", оскільки вони завжди шукають магічну формулу. "У мене були дуже розумні пацієнти, які застосовували такі методи, як у Кордові, від чоловіка, який прислав вам поштою таблетки для схуднення, які містили гормони щитовидної залози, діуретики та амфетамін. Звичайно, це засуджують", аванси лікаря. Але є також знамениті порошки Мелендеса, які використовувались не тільки для схуднення, а й від раку! Або шафа Тельде, де також продаються чудо-таблетки.
Обидва фахівці сходяться на думці, що не існує магічних методів, а наполегливість та виховання. "Йдеться, як завжди говорилося, про зміну звичок та фізичні вправи. Найкраща дієта - це Середземномор'я, без сумніву", - додають вони.
Можливо, наступного літа я прийму іншу дієту, яка обіцяє золото і причал. Обережно.