свіжий

Сезон гороху вже настав, і я не хотів припиняти організувати ще один дуже типовий рецепт, тому я пропоную вам свіжий горошок з тофу, який послужить білком. Ось як ми виключаємо з рівняння шинку, хорізо чи бекон, які також набагато дорожчі.

Поточні рекомендації щодо охорони здоров’я не дозволяють переробляти м’ясо зі здорового харчування, обмежуючи їх. Приклад тут. Повна протилежність тофу, який є чудовим рослинним джерелом білка. Також кальцій. Чистий аркуш, на якому можна надрукувати відомі або нові аромати, експериментувати та насолоджуватися.

Свіжий горошок - насолода, і ми не завжди маємо можливість його скуштувати. Це правда, що заморожені продукти з поживного погляду є ідеальними, і це чудовий варіант завжди мати їх під рукою.

Але якщо у вас є кілька свіжозібраних горохів у фермера у кількох містах поруч із вашим, не соромтеся скористатися можливістю, щоб спробувати його з дуже невеликою кількістю приготування. Смак набагато інтенсивніший.

Свіжий горошок з рецептом тофу

Інгредієнти на 2 людини

  • 200 г свіжого горошку
  • 100 г твердого тофу
  • 1 рівна чайна ложка копченої паприки від La Vera
  • оливкова олія незайманого виробництва
  • Сіль
  • Перець

Можна покласти карамелізовану цибулю, варену картоплю, смажений перець ... Це дуже проста основа з кількома інгредієнтами.

Показання

  1. Почнемо з того, що видаляємо горошок зі стручків, якщо він ще не був очищений. Стручки не викидати, можна приготувати дуже насичений суп чи пюре.
  2. Тофу ріжемо на квадрати або прямокутники.
  3. Кладемо його в миску, додаємо олію і паприку і перемішуємо. Ми даємо йому відпочити.
  4. Підготуйте миску з водою з кубиками льоду, щоб горох не варився. Це потрібно робити щоразу, коли ми робимо овоч, приготований на пару або бланшований протягом короткого часу, інакше він пересмажиться.
  5. Готуємо горох на пару 3, максимум 5. Якщо він дуже ніжний, максимум 3 хвилини.
  6. Горошок кладемо в прохолодну воду. Коли вони холодні, ми проціджуємо їх і резервуємо.
  7. У гарячій сковороді на середньому або слабкому вогні тофу «підрум’янити». Приносячи паприку, я рекомендую, щоб вогонь був слабким і не горів, інакше він стане гірким. Якщо ви хочете покласти часник на все, це ваш час, щоб додати зубчик часнику або два подрібнених.
  8. Додайте горошок і приправте.
  9. Даємо пару обертів ложкою дерева або силікону і подаємо.

Це моя презентація: запіканка зі свіжого гороху з копченою паприкою тофу.