Сьогодні ми готуємо здоровий рецепт, оскільки я намагаюся піклуватися про себе, це свіжий горошок з тушкованою та індичкою, щоб трохи змінити традиційний горох з шинкою.
Я використовував свіжий горошок, тому що в нас сезон, і, як я завжди кажу, ми повинні скористатися сезоном овочів, щоб скористатися всіма їх смаковими та поживними речовинами.
Горох - одна з бобових культур, багато хто з нас думає і думав (включаю і себе), що це овочі, але ні, вони належать до сімейства бобових. Горох багатий на вітаміни С, А, фолієву кислоту та тіамін. З іншого боку, маючи високий рівень клітковини, вони ідеально підходять для регулювання кишкового транзиту та допомоги при запорах.
Ідеальна страва для дотримання дієти або для того, щоб спробувати доглядати за нею. Зазвичай я використовую їх як супровід до гарного курячого філе на грилі для справді здорової вечері.
Інгредієнти на 2 людини
- 700 грам гороху (зі стручком)
- 4 скибочки ривка
- 4 скибочки індички
- 2 часник
- Домашній бульйон
Як зробити горох з ривками
1. - Перше, що ми повинні зробити, це видалити горошок із стручків.
2.- Варіть їх близько 10 хвилин у домашньому бульйоні. Є люди, які роблять це з водою, але я завжди віддаю перевагу бульйону, він надає йому ідеального смаку. Також вони мені подобаються трохи al dente, якщо ви хочете, щоб вони були більш пастоподібними, залиште це більше, це на смак споживача.
3.- З іншого боку, ми очищаємо часник і нарізаємо їх скибочками. Ми підрум’янюємо їх у невеликій кількості олії.
4.- Після підрум’янення додайте смужку та індичку смужками та варений горошок. Тушкуйте близько 10 хвилин на повільному вогні. Зазвичай додаю трохи бульйону, щоб згодом залишилося трохи соусу.