дієтичні рецепти для тих, хто хоче схуднути і харчуватися здорово

рецепти

  • Хочу схуднути!
  • Дієтичні рецепти
  • Дієтичний сніданок
  • Дієтичний обід
  • Дієтична вечеря
  • Дієтичне печиво
  • Дієтична дієта
  • Підписатися на новини

Шукач рецептів

Осіння панна котта

Ми можемо приготувати справді особливий десерт, дотримуючись рецептів нижче. Вам обов’язково потрібно простояти добу в холодильнику, тому ми плануємо роботу на кухні на попередній день, що спочатку може здатися складним, але зовсім не таким.
З цих інгредієнтів вийде 10 панакот розміром з булочки. На одну людину можна зарахувати 2 осіб.

Осіння історія складається з таких елементів:

  • кориця паннакотта з карамельним соусом зверху
  • карамелізовані яблучні кульки
  • горіховий гриль
  • яблучні чіпси

Інгредієнти (для 5 осіб):

для дачі з корицею панна:

500 мл збитих вершків (30%)

1 ек. кориця ксиліт

2 ек. цукровий пісок

для карамельного соусу:

100 г цукрового піску

60 мл збитих вершків (30%)

для карамелізованих яблучних куль і грилів:

100 г цукрового піску

Підготовка:

Приготування панакоти з корицею

1. Вилийте вершки в миску. Додайте цукор і ксиліт кориці. Змішати віночком. Воно не повинно кипіти, достатньо бути теплим, щоб цукор повністю розплавився в ньому. Це приблизно Це займає 5-8 хвилин.

2. Тим часом замочіть желатинові листи в холодній воді на 5 хвилин. Потім віджати і розчинити в гарячих вершках. Перемішайте і залийте отриманий крем у силіконову форму для здоби, яка тримається на місці формою для випікання булочок.

Поставте форму для випікання здоби в холодильник (варто накрити її тацею) і охолоджуйте котеджі на ніч.

Приготування карамельного соусу:

1. Покладіть цукор у більшу каструлю або каструлю. Справа в тому, щоб мати можливість рівномірно розподілятися. Нагрівати, не помішуючи. Максимальний струс, якщо його змішати, стане грудкуватим. Як тільки він отримає приємний колір, зніміть його з вогню і додайте розтоплене вершкове масло і також змішайте його зі вершками. Потім варимо ще кілька хвилин і все готово.

2. Остудити заправку. Його можна зберігати в холодильнику 2-3 дні.

Приготування карамелізованих яблучних кульок:

1. Очистіть яблука від шкірки і виріжте кулькою ріпчастий пунш.

2. Знову зробіть карамель. Покладіть цукор у більшу каструлю або каструлю. Справа в тому, щоб мати можливість рівномірно розподілятися. Нагрівати, не помішуючи. Максимальний струс, якщо його змішати, стане грудкуватим. Після того, як він має приємний колір, зніміть його з вогню і за допомогою зубочистки обертайте в ньому яблучні кульки, а потім покладіть його на деко, застелене пергаментним папером, або силіконовий лист, щоб затвердіти карамель на яблуці.

Приготування гриля з волоських горіхів:

1. Решту рівномірно розподіліть на деко, застелене пергаментним папером або силіконовим листом, і посипте крупно нарізаними шматочками волоського горіха.

Виготовлення яблучної стружки:

1. Наріжте тонко яблука. Покладіть на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте при температурі 100 С протягом 2-3 годин, поки не стане хрусткою.

Компіляція:

На наступний день ми злегка видаляємо силіконову цвіль з котеджів і подаємо, посипавши охолодженою заправкою. Найкращий спосіб прикріпити яблучну кліпсу до котеджу - вирізати ножем поглиблення в котеджі та встановити в ньому яблучну кліпсу.

Поруч з ним кладуть карамелізовані яблучні кульки і дрібно нарізаний гриль.