дієтичні рецепти для тих, хто хоче схуднути і харчуватися здорово

фіта

  • Хочу схуднути!
  • Дієтичні рецепти
  • Дієтичний сніданок
  • Дієтичний обід
  • Дієтична вечеря
  • Дієтичне печиво
  • Дієтична дієта
  • Підписатися на новини

Шукач рецептів

Свиняче рагу з варениками

Кухня:Угорська
Основна категорія:їжа зі свинини
Харчування:обід
Сезон:весна, літо, осінь, зима, сезонна
Привід:Недільний обід
Складність підготовки:середній
Час підготовки:макс. 60 хв
Спеціальний інгредієнт:без білого цукру
Рівень цін:інгредієнти середнього класу

Свиняче рагу з варениками

У моєму випадку пюре зі свинини, як правило, готується одночасно з супом з гуляшу. Половина м’яса йде на суп, а друга половина на м’якоть. Ви також можете зробити це з яловичих ніжок, але мені якось більше подобається свинина.

Інгредієнти (для 4 осіб)

  • 0,5 кг свинячої ніжки
  • 2 столові ложки домашнього сала
  • 2 більші цибулини
  • 2 столові ложки гострого перцю
  • сіль
  • мелений чорний перець
  • меленого насіння кмину
  • 2 зубчики часнику
  • 1 невеликий телевізійний перець
  • 1 помідор
  • (мало міцного перцю або міцної фісташки)

Для пельменів:

  • 2 яйця
  • сіль
  • 2 дл води
  • борошно (стільки ж липке, пухке)
  • 2 столові ложки вершкового масла

Підготовка

1. Наріжте цибулю невеликими кубиками.

Підготовлене м’ясо нарізають кубиками з довжиною краю 2 см, ризикують також перцем і помідорами.

2. Обсмажте цибулю до золотистої скоринки на розігрітому жирі. Зняти з вогню і посипати червоним перцем. Перемішайте і залийте трохи гарячої води. Доведіть цю основу до кипіння, потім, коли на ній залишиться мало води, покладіть на неї ризиковане м’ясо. Посоліть і обсмажте при найвищій температурі. Основа будь-якого смаження - спочатку обсмажити м’ясо, потім додати трохи води і повторити це кілька разів. Це зробить рагу соковитим.

При першому смаженні м’ясо посипте насінням меленого кмину і додайте подрібнений часник. Потім ми готуємо його на пару під кришкою, а кілька разів смажимо на його жирі, і в цьому випадку ми завжди заливаємо трохи гарячої води.

3. Додайте залишився перець і помідори перед тим, як готувати на пару.

Ви також можете додати міцну фісташку або міцний перець на свій смак.


Приготування вареників:

1. По-перше, закип’ятіть на сковороді солону воду і запускайте тісто для неї лише тоді, коли вода вже напівкипіть. Це тому, що якщо ми дозволимо тісту постояти, клейковина в борошні зійдеться, набрякне і зробить наше тісто еластичним. Це ускладнить розрив, а готове тісто стане твердим, жувальним.

2. Помістіть воду в посуд для змішування, додайте яйця та сіль, а потім віночком змішайте просіяне борошно. Тісто має бути липким і пухким, якщо воно занадто тверде, додайте більше води (але не залишайтеся з ним занадто довго).

3. Коли тісто буде готове, подрібніть його в окріп. Тим часом часто розмішуйте, щоб пельмені не злиплись.

4. Приготовані вареники процідіть і промийте холодною водою, а потім злийте.

5. Розтопіть на сковороді дві столові ложки вершкового масла і переверніть наші готові відфільтровані вареники. Так він не зійдеться. Тут ми можемо навіть приправити його сіллю згодом.

Відмінне поєднання з огірковим салатом та салатом з капусти.

Автор: Földi Rita

Фельді Ріта: шеф-кухар, консультант з питань харчування, блогер із способу життя

У своєму фітнес-блозі я це доводжу дієтичне харчування вони також можуть бути смачно смачними. Забудьте про дієти про жалість і нудні продукти! Якщо ви також сумуєте за солодощами та тістечками зі свого раціону, то ви знаходитесь у правильному місці!

Я допоможу вам скласти смачну їжу дієтична дієтаedet, я покажу тобі, як бути худим у довгостроковій перспективі, і дам поради, як знайти щастя в чомусь іншому, крім їжі. Читати мої статті, подивись на рецепти, але спочатку пізнати його ближче, і якщо у вас виникли запитання, надішліть мені повідомлення тут!