автор: адміністратор • 13.09.2015

основну страву
Сьогодні я привіз вам дуже смачну їжу з Близького Сходу. Це салат, але його також можна подавати як основну страву. Спочатку салат з петрушки, але, звичайно ж, надходить на захід, рецепт трохи змінився. Ми б скоріше назвали це салатом бургуль з великою кількістю петрушки. Ця їжа ідеально підходить для тих, хто харчується дієтою, людей з цукром та людей, стійких до інсуліну. Булгур має низький глікемічний індекс, тому він повільно засвоюється, і багато овочів просто безкоштовно для нашого організму. Я не міг відірватися від цього салату, відколи його знайшов. Скоро спробую інші спеції та овочі. Але тим часом спробуйте цей рецепт.

Інгредієнти Для 2 осіб:

  • 1 пучок петрушки
  • 1/2 пучка м’яти
  • 80 г булгура коричневого
  • 1/4 зміїний огірок
  • 1 більший помідор
  • 1/2 головки червоної цибулі
  • 1 лимонний сік
  • 0,5 дл оливкової олії
  • 1 збитий kk коріандр зелений
  • 1 збитий насіння коріандру подрібнити
  • 1 збитий кк роменського кмину подрібнити
  • Чилі
  • Вода
  • Сіль

Підготовка:

  1. Булгур замочують у подвійній кількості води на 1-1,5 години до повного розм’якшення.
  2. Під час цього ми робимо заправку. Вичавіть лимонний сік у миску, влийте оливкову олію, коріандр та насіння, кмин, трохи сушеного чилі та солі та ретельно перемішайте.
  3. Подрібніть петрушку, м’яту та цибулю. Помідори та огірки підбирають, виймаючи насіння обох.
  4. Потім всі підготовлені інгредієнти змішуємо з відцідженим булгуром і наш салат готовий.

Це чудовий гарнір до м’яса та риби, але його також можна їсти як основну страву.

Бажаю тобі приємного апетиту! 🙂