М'ясо:
- Велика ціла індича грудка приправлена, обсмажена в мішку для випікання з цибулею.
- Велика свинина з короткою поперековою кісткою, також приправлена, гірчиця, ціла, смажена в мішку для запікання.
Російський м’ясний салат залишався на кістці або був відірваний від дрібних шматочків, порваних під час нарізки.
- Півкілограма фаршу, збалансоване - могло бути і більше, розпродано за лічені секунди.
Кожен з них був нарізаний холодом.
Печиво:
Один з моїх дорогих родичів напередодні ввечері оголосив, що принесе три лотки тортів - питання солодкого тіста було вирішено цим (лотки містили сербо, вишневі та каштанові круасани та пиріг з варенням з маку з пісочного тіста).
Я замовив 1 фунт сиру та 1 фунт сирного пирога з сусідньої кондитерської.
Цього було досить.
Бутерброди:
16 сіабаттатів були взяті як резерви надзвичайних ситуацій; ми приготували бутерброди з шинкою і салямі з яйцями, салатом, помідорами, перцем, а майонез включили в окрему маленьку миску.
Це була гарна ідея, майже всі розпродані.
Хліб:
На стіл клали 1 пакет нарізаного білого і насіння жита, вони їм не дуже потрібні.
Напої:
Нас вина поставили родичі виноробів, ми забули купити пиво, хоча ніхто не скаржився. Було кілька коротких напоїв - коньяк, лікер - і звичайно безалкогольні напої: 3 кола, 3 фантази, 3 мінеральні води, 6 літрів клітковини.
Ми винесли кавомашину на двір (на щастя, вона подрібнюється натисканням кнопки, тому ми не мали з цим особливих проблем), поклали поруч увесь посуд.
3. Макет
Якщо у нас є достатньо місця, щоб посадити всіх, тоді зробіть це. Однак, якщо ви хочете трохи вільніших зборів або місця не вистачає, ми вирішимо гостинність постійним прийомом. Ми зсунули поспіль три великі садові столи, поклали чотириметрову якісну скатертину (450 форинтів було метр) і поклали на неї все. Ми підтягли стільці до краю площі, хто хотів сісти, міг, але більшість стояла і розмовляла, приходила та йшла.
4. Інші
Нехай це буде: достатньо столових приборів, тарілки, склянки (ми не змогли дістати паперовий стаканчик, не хотіли пластику, тому скляна чашка залишилася - хоча їх було кілька, тож, звичайно, кому цікаво), кавова чашка, чайна ложка, кубики цукру, кавовий крем, тепле в маленькому глечику молоко (звичайно, все одно охолоджується), серветки, скатертини, посуд для сервірування та місце, де гості можуть розвантажити тарілки, склянки (приставний столик, щоб сказати слово), смітник або мішок.
О так: нам також потрібно більше уваги приділяти чистоті туалету і не пропускати рушник у ванній.
Ну, це все.
Це сумне завдання, на моєму особистому досвіді людині добре робити це самостійно, бо, хоча це страшенно втомлює, ми не встигаємо потонути. Насправді ми не маємо часу ні на що. Але це добре тоді.