М'ясо

Сьогодні я маю приготувати повноцінну і поживну арабську страву, оскільки в ці дні я знімаю відео. Нарешті я отримав можливість зняти свій перший професійний відеокліп, тому я переїжджаю з одного місця в інше, не передихаючись, з піднятими камерами та штативами вниз. Мій дорогий кінематографіст зупиняється у мене вдома, тож я не міг побалувати його, як він того заслуговує, і підготувати рясну вітальну тарілку.

додаємо трохи

Інгредієнти (2 людини)

  • 500г фаршу
  • 1 цибулина
  • 2 помідори
  • Петрушка (у мене не було)
  • Кмин
  • Чебрець
  • Яйця

Пов’язані новини

підготовка:

Петрушку подрібнюємо і змішуємо з фаршем. Далі ми додаємо трохи чебрецю і продовжуємо перемішувати. Після того, як ми сформуємо масу м’яса, ми беремо шматочки і робимо долоньками маленькі кульки, ніби це пластилін.

Далі ми додаємо в сковороду олію і підрум’янюємо цибулю, яку ми попередньо нарізали. Як тільки він набуває характерного коричневого кольору, додаємо помідор. Добре розмішуємо, чекаємо 3 хвилини і додаємо трохи води. Чекаємо 10 хвилин, щоб він зменшився, посипаємо трохи кмину і додаємо в центр тефтелі і яйце - або яйця, які ми хочемо додати. Чекаємо кілька хвилин на кожну сторону котлет і вуаля.

Результат:

Для мене це надмірно рясна страва, вона вивела мене з ладу, а шлунок пішов від феєрверків. І все-таки це було смачно, а поєднання спецій дуже смачне. Якби я це зробив, я б підсмажив трохи лаваша та напоїв арабічним фініком, але в супроводі гарної каструлі хліба та пива, це так само смачно.

Таджін з рецептом Кофтас

Час: 20 хвилин
Складність: 2/5
Травлення: 4/5
Ціна: 5 €