40 - Їжа, яку ми їмо
Наше тіло складається з їжі, яку ми їмо. Тканини нашого тіла постійно руйнуються. Функціонування наших органів також включає продукти розпаду, і розкладання відбувається при розпаді їжі. Кожен орган нашого організму вимагає правильного харчування. Мозок, кістки, м'язи також вимагають своєї частини. Процес перетворення їжі в кров і використання цієї крові для побудови різних частин тіла є дивовижним. Однак цей процес триває. Це дає життя і силу всім нервам, м’язам і тканинам.
Ми обираємо продукти, які найкраще містять поживні речовини, необхідні для побудови нашого організму. Вибираючи їх, апетит не є певним, оскільки наші шкідливі звички погіршили наш апетит. Тут часто потрібні продукти, які зменшують наше здоров’я та викликають слабкість замість сили. Звички суспільства - невизначені лідери. Всюдисущі страждання та хвороби багато в чому пов’язані з популярною помилкою в їжі.
Однак не всі продукти, які є здоровими самі по собі, задовольняють наші потреби за будь-яких обставин. Подбайте про вибір нашої їжі! Нехай наш раціон відповідає сезону, професії та клімату, в якому ми живемо. Деякі продукти, які можна їсти протягом одного сезону або одного клімату, не підходять для іншого. Таким чином, різні продукти харчування найкраще підходять для людей з різними професіями. Часто їжа, яку важкі фізичні працівники можуть споживати з хорошими результатами, непридатна для людей, які займаються сидячим заняттям або напруженою розумовою роботою. Бог дав нам багато здорової їжі, і кожен може вибрати для себе речі, які відповідно до свого досвіду та здорового глузду найкраще відповідають нашим потребам (MH 295-297).
Оригінальний план Бога щодо дієти людини
Якщо ми хочемо знати, яка найкраща їжа для нас, давайте вивчимо початковий план Божого харчування. Той, хто створив людину і хто знає її потреби, призначив їжу Адаму такими словами: "Ось Я дав вам кожну траву, що приносить насіння, і кожне дерево, що має плоди, що дають його; це буде їжею вашою" (Бут. 1:29) . Як тільки людині довелося залишити Едем, щоб обробляти землю під прокляттям гріха, йому також дозволялося їсти "польову траву" (Бут. 3:18).
Зернові, фрукти, горіхи та овочі складають наш раціон, призначений Творцем. Ці продукти є найбільш корисними та поживними, якщо їх приготувати найпростішим та найбільш природним способом. Вони надають сили, витривалості та чіткого значення, що не надається складною та захоплюючою дієтою (MH 295296).
Щоб захистити своє здоров’я, нам потрібна достатня, корисна та поживна їжа.
Якщо ми розумно плануємо, ми можемо отримати для себе майже в кожній країні їжу, яка найкраще зміцнює наше здоров’я. Сюди надсилають різні препарати з рису, пшениці, кукурудзи та вівса; квасоля, горох та сочевиця також є скрізь. Вони з різноманітними вітчизняними чи іноземними фруктами, що імпортуються, та різноманітними овочами, що вирощуються місцево, дають можливість скласти повноцінний раціон харчування без споживання м’ясних страв.
Якщо такі сухофрукти, як родзинки, сливи, яблука, груші, персики та абрикоси доступні за помірними цінами, вони можуть бути використані краще, ніж зазвичай, у нашому раціоні та найкраще сприяють здоров’ю та життєздатності всіх класів робітників (MH 299).
Наука про кулінарію
Кулінарія не є звичайною наукою і є найважливішою у практичному житті. Це наука, котра кожна жінка повинна вчитися і навчати таким чином, щоб навіть бідніші верстви мали на це благословення. Потрібна майстерність, щоб зробити страви апетитними, але в той же час простими та смачними, але ви можете це зробити. Кухарі повинні знати, як приготувати прості страви простим способом, щоб завдяки своїй простоті вони були смачнішими та кориснішими (MH 302-303).
Давайте досягнемо значного прогресу в спрощенні нашого харчування! За Божим провидінням у кожній країні виробляється їжа, яка містить поживні речовини, необхідні для побудови нашого тіла. Їх можна приготувати здоровим, апетитним способом (CD 94).
Багато хто не вважає, що це їхній обов'язок, тому вони не намагаються готувати їжу належним чином, хоча вони могли робити це простим, здоровим, легким способом, без жиру, м'яса та масла. Поєднуйте їх спритність і простоту. Щоб досягти цього, жінкам слід читати книги на цю тему та застосовувати прочитане на практиці (1Т 681).
Фрукти, крупи та овочі - це найздоровіша дієта, приготована простим способом, без спецій чи тваринних жирів, з молоком або сметаною (СН 115).
Зернові культури, зроблені нежирними і максимально природним чином, повинні бути їжею всіх, хто стверджує, що готовий бути прийнятим на небо (ZT 352).
Зазвичай ми використовуємо занадто багато цукру в їжі. Торти, тістечка, солодкі пудинги, варення, желе з фруктів - основні причини порушення травлення. Особливо шкідливим є пташине молоко та солодкий пудинг, основними інгредієнтами яких є молоко, яйця та цукор. Уникайте вживання молока та цукру разом! (MH 302)
Чим менше цукру ми використовуємо в їжі, тим легше протистояти спеці клімату (CD 95).
Використовуйте ретельно стерилізоване молоко, оскільки за таких заходів обережності менше ризику піддатися інфекції (MH 302).
Може настати момент, коли споживання молока буде небезпечним. Однак, якщо корови здорові і молоко ретельно кип’ятять, немає необхідності припиняти його передчасне споживання (CD 357).
Їжа сильно приправлена
Спеції, які так часто використовують миряни, шкідливі для травлення (CD 339).
У цю бурхливу еру, чим менш захоплюючою є наша їжа, тим краще. Спеції шкідливі. Гірчиця, перець, спеції, соління та інші подібні речі дратують шлунок і роблять кров нечистою та гарячковою. Стінку шлунку п'яного чоловіка часто малюють, щоб проілюструвати шкідливі наслідки вживання алкоголю. Дратівливі спеції також викликають подібний запальний стан у шлунку. Звичайна їжа незабаром не задовольняє апетит тих, хто вживає спеції, оскільки їх організм відчуває дефіцит і прагне до якоїсь більш захоплюючої їжі (MH 325).
Деякі настільки звикли потурати своїм смакам, що якщо вони не отримують бажаної їжі, вони не знайдуть задоволення в їжі. Коли перед ними кладуть приправлену і гостру їжу, вони стимулюють шлунок цим вогненним батогом, оскільки їх шлунки звикли не приймати неприправлену їжу, що не дратує (CD 340).
Спеції спочатку дратують чутливу слизову оболонку шлунка і з часом руйнують його чутливість. Кров стає гарячковою, пробуджуються тваринні інстинкти, послаблюються моральні та духовні сили, і вони стають рабами нижчих пристрастей. Мати вчиться, щоб давати сім'ї просту, але поживну їжу (СН 14).
Після споживання звичної їжі шлунок повинен відпочивати принаймні 5 годин. Не їжте невелику їжу до наступного прийому їжі. Протягом цього часу шлунок виконує свою роботу і перебуває в стані, коли ви можете знову отримувати їжу (CD 179).
Ретельно дотримуйтесь регулярності прийому їжі. Між прийомами їжі ми нічого не їмо, ні солодощів, ні горіхів, ні фруктів, ні інших продуктів. Нерегулярне вживання їжі руйнує здорову роботу травної системи за рахунок здоров’я та гарного настрою. Коли діти сидять за столом, вони не люблять здорову їжу, оскільки їх апетит прагне чогось, що їм болить (MH 384).
Не їжте їжу дуже гарячою або дуже холодною! Холодна їжа позбавляє шлунок життєвих сил для нагрівання холодної їжі, а травлення може починатися лише після цього. Холодні напої шкідливі з тієї ж причини; і рясне споживання гарячих напоїв слабшає. Чим більше рідини ми вживаємо під час їжі, тим важче перетравлюємо їжу, оскільки спочатку рідина повинна засвоюватися, і лише потім може починатися травлення. Не їжте багато солі! Уникайте солінь і гострої їжі в оцті. Ми їмо багато фруктів, і тоді більша частина хвилювання, яке стимулювало багато пиття під час травлення, зникає. Їжте їжу повільно та ретельно пережовуйте, щоб рот ретельно перемішався з їжею та сприяв виведенню травних соків та стимулював активність (MH 305-306).
Застосування принципів реформи охорони здоров’я
Реформа харчування відповідає здоровому глузду. Давайте вивчимо цю тему глибоко і серйозно, але ніхто не буде критикувати іншого, якщо його процедура не відповідає всій його процедурі! Неможливо встановити незмінне правило, яке регулює звички кожного. Ніхто не думає, що він може бути лінією для всіх! Не кожен може їсти одне і те ж. Деякі продукти, які смачні та корисні для однієї людини, можуть бути огидними і навіть шкідливими для іншої. Деякі можуть не вживати молоко, тоді як інші процвітають на ньому. Деякі люди не можуть засвоювати горох і квасоля, інші вважають це здоровим. Для одних грубі зернові продукти є здоровими, а інші не можуть їх споживати (AH 319320). Ті, хто поклоняється неправильним харчовим звичкам, не повинні зволікати з Реформацією. Якщо порушення травлення було спричинене зловживанням шлунка, докладіть серйозних зусиль і збережіть наш життєвий тонус, що залишився, знявши всі непотрібні навантаження з нашого організму. Після тривалого зловживання наш шлунок ніколи більше не стане повністю здоровим, але правильний раціон убереже нас від подальшого ослаблення, якщо ми здійснюватимемо самоконтроль під час їжі та пиття.
Сильним людям, які виконують важку фізичну роботу, не потрібно бути обережними у виборі кількості та якості їжі, як сидячим людям, але навіть вони мали б краще здоров'я, якби вони контролювали себе під час їжі та пиття.
Деякі хочуть прописати чітке правило для свого раціону. Ніхто не може встановити точне правило для іншого. Кожен користується здоровим глуздом; проявляйте самоконтроль і дійте в принципі! (MH 308-310)
Реформа харчування повинна бути поступовою. У міру розмноження хвороб тварин споживання молока та яєць стане дедалі менш безпечним, тож спробуймо замінити своє місце іншими здоровими та дешевими речами. Навчіть людей скрізь, як можна більше готувати без молока та яєць, але так, щоб їжа все ще була здоровою та поживною.
Ми не шануємо Бога, якщо нехтуємо або пошкоджуємо своє тіло і стаємо непридатними служити Йому. Перший обов’язок економки - піклуватися про тіло за допомогою смачної та корисної, поживної їжі. Набагато краще мати дешевший одяг та меблі, ніж бракувати їжі.
Деякі господині забезпечують дуже мало їжі для своїх сімей, але забезпечують дорогу гостинність для своїх відвідувачів. Це нісенітниця! Нам потрібно проявити набагато більшу простоту в турботі про наших гостей.
Нерозумна ощадливість та помірні звички часто заважають займатися гостинністю там, де це було б необхідно, і благом. Звичайний догляд за нашими столами повинен бути таким, щоб ми могли зустріти несподіваного гостя, не обтяжуючи домогосподарку його спеціальними приготуваннями.
Складайте свій раціон, ретельно продумуючи. Висновок про причину, причину, наслідок. Займіться самоконтролем! Тримайте свій апетит під контролем здорового глузду. Ніколи не пошкоджуйте шлунок, переїдаючи, але не позбавляйте себе здорової, смачної їжі, якої вимагає ваше здоров’я!
Ті, хто знає закони здоров’я та керується їхніми принципами, уникають крайнощів як у задоволенні, так і у стримуванні. Їх дієта еклектична. Вони їдять не просто для задоволення апетиту, а для побудови свого тіла. Вони прагнуть зберегти всі свої сили в найкращому стані, щоб бути придатними до найвищого служіння Богові та людям. Їхнім апетитом керують розум і совість, тому їх нагородою є фізичне та психічне здоров’я. Хоча вони не нав'язують своїм поглядам іншим образливим чином, їх приклад є ефективним свідченням правильних принципів. Ці особи чинять далекосяжний вплив на благо (MH 310-323).
У суботу не пропонуйте рясніших запасів або різноманітніших страв, ніж в інші дні. Нехай наша їжа буде простішою і їмо менше, щоб наш розум був чистий і живий для розуміння духовних речей.
Не готуйте в суботу, але їсти холодну їжу все одно не доведеться! У холодну погоду підігрівайте їжу, приготовлену за попередній день. Нехай наші прості страви будуть смачними та апетитними. Особливо добре для сімей з дітьми забезпечувати в суботу їжу, яку всі люблять і яку сім'я не отримує щодня (MH 307).
Приборкання апетиту та пристрастей
Одне з найсильніших спокус, з яким доводиться стикатися людям, - це апетит. Між тілом і душею існує таємничий і чудовий зв’язок. Один має наслідки для іншого. Нашим головним завданням має бути збереження здоров’я нашого тіла, розвиток його сили, щоб усі частини живої техніки нашого тіла працювали в гармонії. Ви не можете служити славі Божій, якщо ваші діти мають хворе тіло і помутнілий розум. Коли ми задовольняємо свої смаки за рахунок свого здоров’я, ми злим пошкоджуємо свої почуття. Ті, хто непомірний у чому завгодно, чи то їсти, чи пити, марно витрачає свої фізичні та духовні сили, а тому зазнає покарання за порушення законів фізики (3T 485486).
Багато людей не здатні до фізичної та розумової праці через переїдання та задоволення хтивих пристрастей. Їхні тваринні інстинкти були зміцнені, тому їх моральна та духовна природа послабилися. Якщо ми стоїмо навколо великого білого трону, який запис життя багатьох людей розгорнеться перед нами! Тоді вони побачать, що могли б зробити, якби не зменшили своїх здібностей від Бога. Потім вони визнають, якої висоти духовної величі вони могли досягти, якби посвятили Богові всю фізичну і духовну силу, яку Він їм довірив. Я хочу знову прожити їхнє життя в муках своєї провини (5Т 135).
Піднесена мета, заради якої Христос витримав довгий піст у пустелі, вчить нас важливості самозречення та поміркованості. Нам потрібно починати цю роботу за нашими столами і суворо її виконувати у всіх життєвих ситуаціях. Спаситель світу зійшов з неба, щоб допомогти людині в її слабкості, подолати апетит, пристрасті та здобути перемогу в кожній точці, набираючись сили силою Христа (3Т 488).