Червона сочевиця має всі позитивні властивості сочевиці. Багатий такими мінералами, як: калій, фосфор, залізо. Він має високий вміст енергії та білків, високий вміст харчових волокон і низький глікемічний індекс. У той же час він швидко готується, легко засвоюється, без будь-якого надувного ефекту. Ідеальний інгредієнт для овочів, соусів, супів та фрикадельок.

10-12 штук
Час приготування: 20 хвилин часу приготування + 10 хвилин часу випікання + 12 годин часу замочування

125 г червоної сочевиці
250 мл очищеної води
1 ч. Ложка гімалайської солі
1 чайна ложка червоного перцю
½ тк римський кмин
1 ч. Ложка кмину
50 г коричневого рисового борошна
50 г гарантованої вівсяної каші без глютену

будь-яке масло для смаження

лінзовидного

Червону сочевицю замочують на одну ніч. Наступного дня ми виливаємо з нього мокнучу воду. Покладіть в каструлю, додайте воду, сіль і спеції. Варити під кришкою 20 хвилин, щоб сік з неї майже повністю зварився. Закінчивши, зачекайте, поки воно охолоне, додайте борошно з коричневого рису, вівсянку і ретельно попрацюйте вручну. Фрикадельки формуються з тіста, злегка розплющуються долонями і обсмажуються на сковороді на невеликій кількості олії, обсмажуючись з обох сторін. Повторювати, поки у нас не закінчиться маса, при необхідності замінюємо олію під час смаження. Видаліть сочевичні чіпси на паперовий рушник і всмоктуйте зайву олію.

Порада: ми можемо їсти його з салатом, це може бути овочевий топінг, або ми можемо покласти його в безглютенові булочки.

Мартон Мелінда

Рецепт захищений авторським правом. Використання рецепта в комерційних цілях можливе лише з дозволу автора та підлягає сплаті роялті. Якщо ви хочете поділитися рецептом у власному блозі чи на сторінці у Facebook, будь ласка, зв’яжіться зі мною. Рецептом можна ділитися лише у незміненому вигляді та за допомогою клікаючого посилання на цю сторінку.

Ще 116 рецептів цільних овочів без глютену можна знайти за адресою Тілесне харчування у моїй книзі, і більше 70 рецептів, що містять двотижневу дієту без глютену, рекомендовану лікарем та дієтологом Спосіб життя, який усвідомлює тіло, у моїй книзі.

Мартон Мелінда

Мартон Мелінда Автор 4 книг: Харчування, що усвідомлює тіло, Свідомий спосіб життя, Курс харчування, свідоме тілу, Смарт без глютену.