Шоколад - це багата і природна їжа, корисна для смаку і ... вірите чи ні, також для краси.
Багато рецептів шоколадного мусу включають такі основні інгредієнти, як вершки або цукор. Це «містифікація для гурманів»! Насправді шоколадний мус можна ідеально приготувати без цих інгредієнтів, не відмовляючись від його смачного смаку, і не тільки цього. Цей рецепт шоколадного мусу також можна приготувати без яєць! Чому?
Хороший темний шоколад містить жир (вершкове масло), якщо додати воду, у потрібній кількості, сполука замість цього твердне, має властивість зв’язуватися і ставати кремовим. Тоді достатньо буде за допомогою віночка подати повітря суміші і зробити її пінною.
Рецепт дієтичного шоколадного мусу
Час: 20 хвилин, плюс охолодження в холодильнику 1 година
Інгредієнти на 6 осіб
300 гр. темний шоколад
6 яєць
1 ст. Лікер Grand Marnier
Процедура
Розтопіть шоколад у бейн-марі
Збийте 5 жовтків у великій мисці, до піни.
Вилийте 6 білків у велику миску. Додайте лікер за смаком (приблизно 1 столова ложка) і перемішайте. Збийте білки до стійкого снігу.
Збити збиті жовтки з теплим розтопленим шоколадом.
Додайте білки на сніг, потроху, перемішуючи обволікаючим способом знизу вгору.
В результаті вийде м’який і пухнастий крем, який розділимо на склянки, віднесучи в холодильник мінімум на 2 або 3 години або близько 10 хвилин у морозильну камеру.
Остання порада: якщо ви збираєтеся робити мус з яйцями (пам’ятайте, що їх також можна пропустити), переконайтеся, що вони дуже свіжі, щоб уникнути таких небезпек, як сальмонела. Якщо ви не впевнені, збийте жовтки на водяній бані, і таким чином вони звариться, знищуючи всі наявні бактерії.
- Хитрощі для схуднення Здорова дієта уникає того, що товстить і худне до літа
- Роакутан Рош товстіє Чи є спосіб схуднути
- Ви можете схуднути, вживаючи шоколад. Вам напевно подобається відповідь
- Знаючи, чому ви товстієте, ключ до ефективного та постійного схуднення Монографії -
- Шоколадний і карамельний мус Siken Diet 7 фармацевтичних пакетиків