20 липня, в суботу, ми відзначили та згадали історичну подію: півстоліття з часу прибуття людини на Місяць з місією Аполлон 11. Астронавт НАСА Ніл Армстронг пройшов по природному супутнику нашої планети.
Науково-технічний виклик був величезним, і він став поворотним моментом у космічній гонці великих держав. Але це означало не лише прогрес у технологічній галузі, але також вимагало зусиль для впровадження інновацій в інших, здавалося б, незначних, але фундаментальних сферах, таких як годування космонавтів. Таким чином, у те десятиліття космічної гонки лабораторія, пов’язана з американським космічним агентством, звернулася до Нестле з проханням: виробляти компактні продукти харчування без крихти в надії, що компанія може їм допомогти.
Ніл А. Армстронг; Майкл Коллінз та Едвін Е. Базз, екіпаж Аполлона-11
Компактна їжа без крихт
Крихти - невизначений елемент у просторі. Вони не тільки становлять неприємність, але через невагомість космічної капсули вони також представляють небезпеку: вони можуть потрапити в очі космонавтів або, що ще гірше, перейти до електричних панелей, де можуть спричинити пожежу.
Звіт NASA був дуже конкретним: кубики їжі не повинні були кришитися ні на трохи. Їм не тільки не довелося видавати крихти, але вони також мали мати певну харчову цінність, містити фіксовану кількість жиру і, звичайно, бути смачними.
Нестле прийняла виклик і подолала його. Космічні кубики Nestlé, виготовлені повністю з концентрованих натуральних продуктів, мали чотири смаки: полуничний, арахісовий, кокосовий та шоколадний та відповідали суворим харчовим критеріям, визначеним НАСА. І вони були досить малі, щоб їх можна було з’їсти за один укус.
День починається після гарної кави
Цей девіз - це те, що американці зафіксували вогнем, і вони не хотіли відмовлятися від цього `` земного '' моменту в космосі, а також просили про це у Нестле. Терміни не могли бути кращими: компанія щойно розробила процес ліофільної сушки, який зберігав оригінальні аромати та аромати кави. Нарешті, Taster's Choice, американський еквівалент золота Nescafé, «потрапив» в меню космонавтів.
Вживання кави в космосі мало значні проблеми: зниження тиску повітря в космічній капсулі означало, що вода закипала при нижчій температурі, ускладнюючи розчинення кави, ніж зазвичай, але це не відбивало астронавтів отримати виправлення кави.
Через кілька десятиліть після надання досвіду з питань харчування історичній місії "Аполлон-11", "Нестле" також підтримала "Сонячний імпульс" - першу спробу облетіти весь світ літаком на сонячній енергії, розробляючи страви та закуски, призначені для пілотів.
Під час польоту льотчики їли персоналізовану їжу, всі досліджені, розроблені та поставлені компанією Nestlé, від грибного різотто та картопляної запіканки до йогуртів та каш для сніданку. У космосі, на висоті або на суші, Nestlé витратила більше 150 років на розробку інноваційних та поживних продуктів.