"Мої дочки люблять дитячу їжу, незважаючи на те, що в порівнянні з домашнім харчуванням багато овочів", - сказала Ерніка Полгар із Сольнока. - Бувають тижні, коли вони отримують макарони та рис лише один раз. До того, що важко звикнути, є те, що суп є лише максимум раз на п’ять днів. Для закусок, навпаки, їм часто пропонують пироги та креми місцевого виробництва. Ми, батьки, мали змогу скуштувати корисні смаколики, пропоновані на обід та вдень. Мене вразило, як смачно можна приготувати салат чи коренеплід. Я плачу більше 23 тисяч форинтів за їжу для своїх двох дітей. Це не мала сума, це чверть моєї зарплати », - сказала мені його мати.
На додаток до вартості сировини (400 форинтів брутто), загальновиробничі витрати (200 форинтів брутто) також включаються до суми збору на відшкодування розсаднику. Виходячи з цього, з 1 березня цього року розмір плати за відшкодування витрат на догляд за яслами становить 600 форинтів брутто.

дітей

Дієта складається дієтологом, тому їжа обов’язково містить потрібну кількість поживних речовин для віку, повідомила Розалія Вінчене Лайко, заступник керівника дитячої школи Móra Ferenc Úti у Сольноку. Він додав, що діти харчуються надзвичайно різноманітно, рядок меню повторюється кожні три тижні, як рекомендував головний медичний лікар країни. Найменші люблять картопляну картоплю, томатний і фруктовий соус, горох, коренеплоди та смачні овочі, а також щавель та шпинат. Їх улюблені смажать у тюбику, наприклад, запіканку з цвітної капусти, оскільки ці страви також частіше готують батьки. "Ті, хто повністю відкидає овочі, теж не голодують", - сказав він. - Вони кладуть більше начинки на тарілку або, якщо є, картоплю. Маленькі дістають фрукти кожен полудень. Крім того, батьки також регулярно приносять здорову їжу, зазначив він.
За словами Ірена Самосне Майора, керівника відділу харчування в Початковій школі Fiumei Road у Сольноку, сьогоднішні ціни на продукти харчування вражають.

Наприклад, школярі повинні взяти з собою обід із 248 форинтів. Із більшої квоти на душу населення вони могли б давати більше фруктів і молочних продуктів, на два-три декаграми більше м’яса стравам. "Я вважаю, що нова рекомендація хороша, але ми робимо це на практиці вже давно", - сказала пані Модос. «У нас немає попередньо приготованих продуктів, таких як брижі, і перший улов не з кубиків супу. Рослинна олія досі була переважною у приготуванні їжі. І ми вживаємо лише стільки солі, скільки потрібно, щоб надати їжі смак. Тому не можна категорично стверджувати, що на шкільних кухнях їх не готують по-сучасному. Будь-хто може скуштувати нашу їжу без попередньої реєстрації! Він додав.
Однак, на думку пані Модос, недостатньо звертати увагу на шкільне харчування. Наприклад, два роки тому для старшокласників, які не з’їли жодного укусу здорової каші, замовляли коричневий та напівкоричний хліб. Вони билися з булочками та білим хлібом. - Те, що діти бачать від батьків, дуже важливо. Якщо вони приходять до школи з чіпсами в руках і колою під пахвами, їх важко звикнути до здорової їжі, наголосив він.

Більше грошей може дати пацієнтам різноманітніше харчування

- Харчування в лікарні Габора Катая у Карказі виходить приблизно за 5-600 форинтів на людину на день. Кількість варіюється залежно від сезону, оскільки ми можемо отримати частину сировини, наприклад, овочів чи фруктів, взимку дорожче, ніж влітку, д-р. Генеральний директор Міхалі Надь. - Законодавча сума HUF на одного пацієнта завжди застрахована. Якби сума могла бути більшою, вона, очевидно, була б різноманітнішою, і ми могли б скласти більше меню для пацієнтів. В даний час у нас є один тип головного меню, і крім того, наша кухня також щодня готує кілька спеціальних дієт, призначених фахівцями, таких як дієтична або жалюгідна. Іноді цих особливих дієт також важко дотримуватися з пацієнтами, тому що родичі цукристих людей приносять торт або навіть домашню ковбасу, щоб вони не голодували, хоча в їх інтересах отримувати щадну дієту в лікарні.

Добова вартість сировини на душу населення
Заклад HUF (без ПДВ)
Розплідник 320
Дитячий садок 172 *
Школа 248 *
Лікарня прибл. 400–500
* лише обід
Джерело: Нова колекція Néplap