непросто

Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"

З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого

Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина

Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій

Пюре з кабачків, цибулі-порею та моркви, тріо інгредієнтів, які сподобаються усім смакам

Поділитися Так, ми товсті, але схуднути непросто і недостатньо з’їсти менше цукру: це соціальна проблема

"Менше тарілки і більше взуття". Це єдиний секрет схуднення? Звичайно, менше їсти і займатися спортом є ключовим фактором для схуднення - можливо, більше першого, ніж другого, - але коли ми зводимо величезну проблему ожиріння в розвинених країнах до відсутності волі у товстих людей, ми робимо величезну помилку.

Тксабер Аллуе, більш відомий як Вірний кухар, він заробив хороший реп у соціальних мережах, розмістивши твіт, в якому сказав, власне, те, що багато хто думає: що товсті люди заважають.

Люди, ця пляжна штука стає загадковою. Ви дуже товсті. Менше цукру і менше вуглеводів. Це не так складно. Перш за все, менше цукру. Трохи відповідальності, ми всі платимо за здоров’я. І це не для естетики речі. Це всередині теми.

- Txaber Allué (@elcocinerofiel) 3 липня 2018 р

Скажи що "Річ не в естетиці", Але він помітив, що є багато товстих людей, коли він був на пляжі, спостерігаючи за свіжим м’ясом на вітрі. Можливо, ви не бачили товстунів у метро, ​​на вулиці чи в школах. Але є. Багато.

За останні 20 років рівень ожиріння в Іспанії подвоївся

У чомусь Аллуе має рацію: ми дуже товсті. За останні 20 років рівень ожиріння в Іспанії подвоївся, і, за підрахунками, більше половини дорослих - 53% - мають надлишкову вагу. Що стосується дітей, 12% мають надлишкову вагу, а 14% страждають ожирінням.

Виходячи з цих даних, ми можемо зробити висновок, що, мабуть, половина відпочиваючих на пляжі, де, як ми припускаємо, Аллуе написав свій твіт, були товстими. Але все залежить від того, на який пляж ви пішли. І чи є це У Сантандері чи Сан-Себастьяні немає таких товстих людей, як у Бенідормі, І не будемо говорити в Кадісі, де є ще більше. І це не тому, що жителі Кадіса засипають цукор і перестають бігати. Це не тому, що вони безвідповідальні. Це тому, що вони бідніші.

Жирова фобія не допомагає

Згідно з дослідженням Іспанське товариство кардіологів, найвищі показники ожиріння в Іспанії спостерігаються в Астурії, Галичині та Андалусії. Неповнолітні зареєстровані на Балеарських островах, Каталонії та в країні Басків. Це, відповідно, деякі громади з найнижчим і найвищим ВВП на душу населення.

Повні кандидати мають половину шансів отримати співбесіду

Це не висновок, до якого ви дійшли як би за допомогою магії: фахівці з охорони здоров’я попереджають про це протягом десятиліть соціально-економічні детермінанти ожиріння. Також в Іспанії. Дослідження Університету Аліканте 2010 року, опубліковане в журналі Medicina Clínica, дійшло до висновку, що існує взаємодія між ожирінням та соціальним класом, що особливо стосується жінок.

Люди, що страждають ожирінням, також зазнають дискримінації, оскільки далеко не допомога у вирішенні їх проблеми погіршує її. Дискримінація, яка має назву: гордофобія. Обсерваторія дискримінації в Сорбоні показала в 2005 році, що кандидати з ожирінням мають половину шансів отримати співбесіду; втричі менше шансів на посади, що стоять перед державою.

Але, незважаючи на ці докази, краще думати, що якщо хтось стоїть, це тому, що він лінивий, а якщо товстий - це тому, що вони їдять занадто багато і не займаються спортом. Це, звичайно, a зацікавлена ​​думка особливо для худих людей (знають вони це чи ні), які також мають найвищий дохід, покращують стан здоров’я і не зацікавлені в тому, щоб давати більше грошей на соціальне страхування, оскільки вони, мабуть, мають приватну страховку.

Як я зазначив у нещодавній статті Мартін Коен, дослідник з Хартфордширського університету, справді ожиріння, чинить величезний тиск на медичні служби, Але реакція урядів розвинених країн не виходить за рамки звинувачення дітей, коли вони їдять занадто багато цукерок. А реальність така, що, як і повідомлення Аллу, користі дуже мало.

Ожиріння є багатофакторною проблемою та її соціальні умови Їх не можна ігнорувати, особливо коли існує більш ніж доведена залежність між епідемією надмірної ваги та соціальною нерівністю.

Трагедія, як зазначає Коен, полягає в тому, що ожиріння часто трактується як проблема та проблема відповідальність на індивідуальному чи сімейному рівні а не як соціальну проблему, як коли ми говоримо про школу чи проступки. Твіт Allue може бути невдалим, оскільки він є політично некоректним, але відповідає на те, що думає більшість населення, включаючи значну частину органів охорони здоров’я, які вважають, що вирішать проблему ожиріння фразою, яка заохочує “дотримуйтесь здорових спосіб життя »в рекламі цукеркових смузі або катання на популярних перегонах.

Причиною ожиріння є бідність

Чому найбідніші люди їдять менш здорово? Пояснень багато, і вам не потрібно бути рисью, щоб їх знайти.

Для людей з початковою освітою рівень ожиріння сягає 18,4%, відсоток знижується до 8,8% для тих, хто навчається в університеті

Люди з вищим соціально-економічним статусом, як правило, мають кращу освіту і, отже, більше поінформовані про те, із чого насправді складається здорове харчування. Вони знають, наприклад, суму доданий цукор які несуть оброблені продукти харчування або що не можна їсти макарони та рис щодня, продукти, які є, несподівано, найдешевшими та найпростішими в приготуванні. Знову ж таки, є дані, що підтверджують це: згідно з останніми даними Євростату, якщо для людей з початковими дослідженнями рівень ожиріння досягає 18,4%, то для тих, хто навчається в університеті, цей відсоток падає до 8,8%.

Ще одне недавнє дослідження Асоціації досліджень ЗМІ вказує на це чим нижчий соціально-економічний рівень, тим більше дивиться телевізор, але менше - це слухання радіо, читання газет або серфінг в Інтернеті. Це не те, що вся інформація, що передається по телевізору, є нижчою якістю, але бомбардування реклами небажаних харчових продуктів нескінченно вище, ніж у інших ЗМІ.

Дуже легко читати проповіді в Twitter про те, наскільки хороший біг і наскільки погані рафіновані вуглеводи, але статистично цю статтю, як і будь-яку іншу статтю, швидше за все, читатиме нижчий за середній відсоток людей із ожирінням.

Населення з найбільшою часткою ожиріння знаходиться деінде: шукає роботу або поєднує кілька, купуючи готові страви, бо немає часу готувати, їсти гамбургер під час перегляду чемпіонату світу або, можливо, трахати впливових людей на пляжі.

Поділитися Так, ми товсті, але схуднути непросто і недостатньо з’їсти менше цукру: це соціальна проблема