Для досягнення цього висновку було проаналізовано дані 621 учасника із зайвою вагою
Для досягнення цього висновку було проаналізовано дані 621 учасника із зайвою вагою
Обгортання, що покриває гамбургери або деякі з так званих фаст-фудів, були б причиною збільшення ваги споживачів. Вони також сприяли б гормональні порушення, імунна дисфункція, високий рівень холестерину та рак.
Згідно з дослідженням PLOS Medicine, хімічні речовини для перфторалкілу (PFAS) які містять упаковки і здатні відштовхувати воду та олію, були пов’язані із збільшенням ваги у групи людей.
Ті, хто показав високий рівень цієї речовини в крові мали нижчий рівень метаболізму в стані спокою, тобто вони спалювали менше калорій під час своєї діяльності.
«Наші висновки продемонстрували новий шлях, через який, PFAS може перешкоджати регулюванню маси тіла людини і тим самим сприяти епідемії ожиріння ", - сказала Ци Сан, автор дослідження та професор Гарвардського університету.
Для досягнення цього висновку використовуються дані з 621 учасник із зайвою вагою на чотирьох здорових дієтах протягом двох років.
Що таке ПФАС?
Вони являють собою синтезовані сполуки, що використовуються як покриття для різних продуктів, таких як взуття або куртки; однак їх також використовують у харчових обгортках, таких як комерційні попкорн.
Хоча його використання не дуже добре прийняте у світовій спільноті, було викинуто в навколишнє середовище разом з іншими продуктами. Риба та м’ясо могли містити його.